使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美果田鸡扣

食材

材料:田鸡扣250克,西芹粒150克,炸腰果150克,红萝卜粒5克,姜米、蒜茸、葱榄各5克,芡汤35克,湿粉10克,姜汁酒10克,麻油1克,胡椒粉1克,生油75克,食粉1.5克,绍酒10克。

做法

美果田鸡扣
做法: 1、将田鸡扣的内衣撕掉,洗干净,用干布吸干水,加入姜汁酒、食粉腌好待用。
2、西芹粒、红萝卜粒分别用加了味的滚水灼至仅熟,倒在疏壳里沥干水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
3、先将腌过的田鸡扣用滚水略飞水捞起。然后,烧镬落油烧至150℃,放入田鸡扣拉油至八成熟,倒在笊篱里,随即放料头、西芹粒、红萝卜粒、田鸡扣,烹绍酒,调入碗芡炒熟,落葱榄,加包尾油拌匀,盛于碟中便成。
注:田鸡扣即田鸡的胃。

其他菜谱

日式炒面

日式炒面

做法:1.将芝麻油,油菜籽油和辣椒糊放到锅里,炒上30秒。然...

一品虾丸

一品虾丸

做法:1.新鲜的虾剥出虾仁,去肠线,切成茸,加盐,葱姜末,...

香辣肚丝

香辣肚丝

做法:1.大葱洗净切段;生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备...

冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼

冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼

做法: 1:我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1.鸡蛋放碗中打散然后将带鱼均匀的裹上一层蛋液后放入...

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

做法:先说焦糖做法: 1、在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用...

布丁私房·奶蛋冻(甜蒸蛋“冻”)

布丁私房·奶蛋冻(甜蒸蛋“冻”)

做法:首先将材料A全部混合起来,慢慢的搅拌,知道快起泡和...

黄金窝窝头

黄金窝窝头

做法:1、将玉米面、荞面、糯米粉与白糖,鸡蛋、泡打粉拌匀...

西湖嫩豆腐

西湖嫩豆腐

做法:1.炸好的油豆腐从一方挖一个洞,再把内部的豆腐取出,...

液种面包NO.2

液种面包NO.2

做法:1.将液种和主面团中除黄油以外的其他材料(其中筋面粉...

莲子点心

莲子点心

做法:1、将莲子、山药及茯苓烘干,研磨成极细粉末,加入白...

腊鱼蒸腊肠

腊鱼蒸腊肠

做法:1.腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片 2.把洗净的...

苹果醋浇汁凉切肉片

苹果醋浇汁凉切肉片

做法:(1)将猪肉洗净,放入冷水中煮开,洗掉肉上的浮沫,...

五味软丝

五味软丝

做法:1.软丝洗净去除内脏备用。 2.取一锅放入适量的水,再放...

夏日凉菜好帮手-红油

夏日凉菜好帮手-红油

做法:花生炒熟了后去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎(或者...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions