使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧田鸡

食材

材料:主料:田鸡700克, 辅料:玉兰片15克,油菜15克,火腿15克,香菜15克, 调料:盐1克,黄酒15克,味精1克,酱油15克,白砂糖15克,花椒15克,醋1克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克

做法

红烧田鸡
做法: 1.将活田鸡用开水烫死,从胸部开膛取出内脏,剁去四爪用水洗净;
2.葱姜切成块;蒜拍扁;
3.玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
4.勺内放入油,八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;
5.勺内放入底油,用葱姜蒜、酱油炝锅,添入鸡汤;
6.取出葱姜蒜,放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡,加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖,移在慢火上煨十分钟;
7.待汤快尽时移到旺火上,放入油菜片、味精,用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡,淋上明油盛入盘中,把香菜段码在盘边上即成。

其他菜谱

铁板葱花蛋

铁板葱花蛋

做法:1.将鸡蛋打散成蛋液,与葱花、盐拌匀备用。 2.平底锅以...

香葱咖喱饼干

香葱咖喱饼干

做法:1.奶油切小丁并软化,糖粉、C材料分别过筛。另外准备适...

浇汁儿鳕鱼柳

浇汁儿鳕鱼柳

做法:1. 先准备浇汁的材料:西红柿洗净,与甜菜头一起用Vi...

青鱼头尾滚豆腐

青鱼头尾滚豆腐

做法:1.先将头尾煎一下,用料酒烹香。 2.然后加葱姜、豆瓣辣...

莲蓉洋芋枣

莲蓉洋芋枣

做法:1.马铃薯去皮切厚片,入蒸笼蒸约30分钟,取出碾压成泥...

油扬炒豆芽

油扬炒豆芽

做法:1.豆芽菜洗净;蒜头去薄膜、切片;油扬切丝,备用。...

百香果牛油饼干

百香果牛油饼干

做法:1.牛油放室温,切小块,加细砂糖打发 2.再把百香果果肉...

香芹炒腊猪面肉

香芹炒腊猪面肉

做法:1.将猪面肉用水煮5分钟,然后切片待用。 2.芹菜切段,准...

橙皮果冻

橙皮果冻

做法:1.将柳橙对切,挤出橙汁600公克后,将果肉纤维全部挖掉...

嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

做法:(1)大明虾去头、尾及壳,抽去沙肠,用柠檬汁、白酒、盐...

香菇火腿蒸翅

香菇火腿蒸翅

做法:1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为...

大理石海绵蛋糕

大理石海绵蛋糕

做法:1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌,至蛋液体积变大、颜色...

土豆炒肉片

土豆炒肉片

做法:1.土豆去皮洗干净,切成块或片. 2.猪肉切片,经常是用带...

香橙蓝莓蛋糕卷

香橙蓝莓蛋糕卷

做法:1.橙片的制作:水在锅中烧开,放入70g糖,煮至橙子肉变...

炸豆沙卷

炸豆沙卷

做法:1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内,在蛋黄碗里加入面粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions