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翠花排骨

食材

材料：（两份） 1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块 干料： 7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 1 tsp 盐 1 tsp 蒜粉 湿料： 7 tbsp 淡酱油 3 tbsp 蜂蜜/枫糖 2 tbsp 料酒 7-8 瓣蒜 （剁碎） 1 tbsp 醋 2 -3 tbsp 水

做法

翠花排骨
做法： 首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。
蒜瓣儿剁成蓉。
然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。

出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

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