使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

翡翠竹荪

食材

材料:原材料竹荪……………50克椿菜……………100克调味料盐………………3克味精……………3克鸡精……………5克姜………………5克葱………………5克蒜………………6克

做法

翡翠竹荪
做法: 1、椿菜切去大叶部,留梗,竹荪用高汤煨软;
2、椿菜入水中煮熟,将竹荪穿入椿菜;
3、起锅上油,爆香姜、葱、蒜,调入味精、鸡精、盐,加入高汤,做成芡汁,浇淋在竹荪上即可。
开心贴士
清光绪年间,慈禧太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”,即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵3000人,费时9个月才得长裙竹荪1.5千克,平均每人才找到0.55克,其珍贵程度可想而知。
一般坊间出售的竹荪品质参差,如有异味,可在浸泡发涨后,加白醋在滚水中汆过,再放入冷水中漂洗即可。
特色介绍
此菜颜色鲜艳,美味可口。

其他菜谱

海鲜色拉

海鲜色拉

做法:1.将鱿鱼、目鱼洗净切丁,蟹肉棒切丁,胡萝卜、卷心菜...

山坑螺蒸鸡

山坑螺蒸鸡

做法:材料:光鸡半只,山坑螺300克,盐、糖、胡椒粉、米酒、...

醉排骨

醉排骨

做法:1.将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打...

芝士焗龙虾

芝士焗龙虾

做法:1,龙虾洗干净,放尿。放入牛油,蒜蓉,芝士 2,400度,...

枸杞蒸糕

枸杞蒸糕

做法:1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。...

豆沙蛋黄卷

豆沙蛋黄卷

做法:1.咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟,取出放凉备用;鸡蛋打...

盐水毛豆

盐水毛豆

做法:1 准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花...

文蛤扒豆腐

文蛤扒豆腐

做法:1、豆浆放入锅中大火烧开,分三次小火加入石膏(每次...

韩式芝麻冷汤

韩式芝麻冷汤

做法:(1)鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转...

秋风果蔬煮元贝

秋风果蔬煮元贝

做法:1、新鲜元贝起肉撕去肠肚,入清水中漂洗两到三次,每...

萝卜猪肉丸

萝卜猪肉丸

做法: 1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、...

什锦蔬菜沙拉佐优酪汁

什锦蔬菜沙拉佐优酪汁

做法:1.将牛蕃茄和小黄瓜洗净沥干,切片备用。 2.取容器,放...

自制鱼丸和鱼丸汤

自制鱼丸和鱼丸汤

做法:1. 将 用料 A 加入 Food Processor, 打 5 分钟 。将 加工好的...

酱爆牛舌

酱爆牛舌

做法:1.将牛舌放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮...

韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕

做法:1.青椒切丝,胡萝卜切片,圆葱切丝,年糕煮好备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions