使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

翡翠竹荪

食材

材料:原材料竹荪……………50克椿菜……………100克调味料盐………………3克味精……………3克鸡精……………5克姜………………5克葱………………5克蒜………………6克

做法

翡翠竹荪
做法: 1、椿菜切去大叶部,留梗,竹荪用高汤煨软;
2、椿菜入水中煮熟,将竹荪穿入椿菜;
3、起锅上油,爆香姜、葱、蒜,调入味精、鸡精、盐,加入高汤,做成芡汁,浇淋在竹荪上即可。
开心贴士
清光绪年间,慈禧太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”,即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵3000人,费时9个月才得长裙竹荪1.5千克,平均每人才找到0.55克,其珍贵程度可想而知。
一般坊间出售的竹荪品质参差,如有异味,可在浸泡发涨后,加白醋在滚水中汆过,再放入冷水中漂洗即可。
特色介绍
此菜颜色鲜艳,美味可口。

其他菜谱

芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

做法:1.油热放入牛肉爆炒,直到水炒干 2.加入葱姜蒜末...

椒盐香辣虾

椒盐香辣虾

做法:1.将虾洗净,放入姜片,花椒,盐,味精,料酒,椒盐腌...

酸辣肉丝面

酸辣肉丝面

做法:螺丝面,开水煮好后,捞出。(其它种类的面条也行,手...

自制辣椒酱

自制辣椒酱

做法:1.干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理...

口水鸡

口水鸡

做法:1. 嫩鸡一只( 我喜欢用cornish hen但我家大酒更喜欢吃鸡胸...

黄金豆沙卷

黄金豆沙卷

做法::1.将黄油在室温中软化放入糖切拌均匀 2.然后筛入高筋...

麻辣卤鸡

麻辣卤鸡

做法:1.鸡一只半(包括鸡杂)、花椒一把、辣椒两根、生姜一...

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:做法: 炒锅置炉子上开大火,加菜油三大汤勺,油热后...

团圆虎的相思泪~

团圆虎的相思泪~

做法:1.到如高压锅内防糖压10分钟压烂 2.到如高压锅内防糖压...

冬笋烧鸭肝

冬笋烧鸭肝

做法:1.去掉鸭肝上靠近胆的那部分,洗净切成薄片,放入沸水...

牛骨汤

牛骨汤

做法:1.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切...

可乐柱侯羊

可乐柱侯羊

做法:1.羊肉切块,入滚水汆烫一下捞起;茼蒿入滚水烫熟;葱...

蕃薯煎饼

蕃薯煎饼

做法:1.蕃薯洗净,去皮,切成扁长条状再以流动的清水略沖洗...

Ligurian Lemon Cake

Ligurian Lemon Cake

做法:1. 烤箱预热350华氏度,准备一口10寸Spring Form Pan,内壁用...

麒麟酿竹笙

麒麟酿竹笙

做法:1、将发好的竹笙、金菇、发菜、北菇分别用上汤煨透捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions