做法：(1)虾米剁碎，香菇、荸荠均切末备用。 (2)绞肉加水搅打...
做法：1、先将鸡丝用蛋白、湿淀粉拌匀。 2、烧镬落油，待油烧...
做法：1.将南乳捣成泥状，与糖、盐、冷开水、南乳汁混合调匀...
做法：1.将糖粉倒入蛋黄中。 2.打发至糖粉完全融化。 3.蛋白打...
做法：1. 将猪里肌肉切成3×1cm的长条；洋葱洗净切成1.5×1.5cm的...
做法：1.鸡块沸水撇去浮沫后入清水中，滴些许高度白酒备用。...
做法：1.用凉开水慢慢将味噌和芝麻酱调稀，再加入其余调味料...
做法：1.干鱿切丝，用开水泡软 2.控干水后，炒下，添起 3.炒胡...
做法：1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可...
做法：1.面筋切片，炸至金黄酥皮。 2.重新起油，烧热后下所有...
做法：1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3 厘米厚的片，放入碗中...
做法：1.面粉发酵粉混在一起。 2.鸡胸脯垛碎。 3.放入面粉，慢...
做法：1.猪瘦肉洗净，切除筋膜后以肉槌拍成泥状。 2.肥膘洗净...
做法：鸡架、小排和姜片放入凉水锅 烧开水，撇去水面浮沫，...
做法： 1后油法将面团揉至扩展阶段 2发酵至2-2.5倍大 3排气后分...
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