• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱

食材

材料：参考分量：视模具大小而定，6-12个，低筋面粉80克(我用的普通面粉80克+16克玉米淀粉)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ML(我用的黄油30克)，烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟（根据模具大小和烤箱实际情况酌情调整）

做法

老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱
做法：
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4-5、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
7、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
9、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
10、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

相关菜谱

咖啡蜂蜜蛋糕 咖啡蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕 蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕 蜂蜜蛋糕
黑糖蜂蜜蛋糕 黑糖蜂蜜蛋糕
烤蛋糕 烤蛋糕
长崎蜂蜜蛋糕 长崎蜂蜜蛋糕
第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕 第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕
烤蛋 烤蛋

其他菜谱

芒果布丁

芒果布丁

做法：1.果冻粉用热水在碗中搅溶， 芒果用果汁机或人手压成芒...

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

做法：①鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒...

马铃薯手卷

马铃薯手卷

做法：Ａ、小黄瓜洗净、切细丝，生菜洗净、切丝，马铃薯去皮...

蕃茄牛肉烩饭

蕃茄牛肉烩饭

做法：1. 牛肉洗净并切片，用调味料A拌匀腌至入味后，以中火...

八渡笋香鸭

八渡笋香鸭

做法：1、将光水鸭洗净，起出全鸭。 2、八渡笋涨发后切丁，加...

糖片土司

糖片土司

做法：1.将土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面...

多多益鳝

多多益鳝

做法： 把鳝鱼丝和切断的骨头分别用料酒生粉盐味精调味腌制...

糖水小番茄

糖水小番茄

做法：1.将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。 2.用刀在小番茄...

蒟蒻QQ细卷

蒟蒻QQ细卷

做法：1.调味料混合煮成煮汁，滚开即可熄火备用。 2.胡萝卜切...

盐水基围虾

盐水基围虾

做法： 基围虾洗净，沥干水分备用。香葱洗净打结。 大火煮开...

无可奈何的水煮鱼

无可奈何的水煮鱼

做法：一、鱼解冻，用盐、胡椒面、料酒、淀粉腌制； 二、热...

红酒雪梨

红酒雪梨

做法：1.雪梨洗净去皮，剖两半去核 2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸...

豆豉炒青口

豆豉炒青口

做法：中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法： 虾去皮和虾线，切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入...

玉米浓汤

玉米浓汤

做法：1.取一汤锅，倒入高汤及玉米酱煮开，转小火加入盐、细...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version