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盐水基围虾

食材

材料:食材: 基围虾 400g, 香葱 1棵, 老姜 2片,调料: 料酒 1汤匙(15ml), 盐 1茶匙(5g), 白砂糖 1/2茶匙(3g)

做法

盐水基围虾
做法:
基围虾洗净,沥干水分备用。香葱洗净打结。
大火煮开锅中的水,放入香葱结、老姜片,倒入料酒和盐拌匀,再次烧开后放入基围虾煮至虾弯曲成熟。
将基围虾捞出,汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫,将基围虾放回原汤中浸泡1小时,上桌时再在虾上淋少许原汤即可。

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