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蜂蜜蛋糕

食材

材料:1.蛋7个,细砂糖150公克,蜂蜜80公克,盐1小匙,2.高筋面粉70公克,低筋面粉130公克,泡打粉1/2小匙,3.牛奶80公克,沙拉油80公克

做法

蜂蜜蛋糕
做法: 1.高筋面粉与低筋面粉一起过筛备用。
2.将材料1混合,并加温至40℃左右。
3.将材料1快速拌打至体积膨大,颜色呈乳白状,再以慢速拌至泡沫光滑细緻,再将作法1加入迅速扮匀。
4.将牛奶与沙拉油先一起拌匀,再分次加入作法(3)材料中拌匀。
5.烤模先铺好烤焙纸,再倒入拌匀的面煳至7分满,入烤箱以160℃烤约30分钟即可。

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