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肉丝炒蕨菜

食材

材料:蕨菜,猪里脊,葱,蒜,盐,料酒,糖,生抽,味精

做法

肉丝炒蕨菜
做法: 第一步:新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上;
第二部:蕨菜沥干水分,切成段;
第三部:猪里脊切丝,姜蒜切末;
第四步:热锅冷油,下入肉丝大火翻炒至肉色变白;
第五步:加入葱姜末;糖、料酒、生抽;
第六步:加入蕨菜,武火翻炒
第七部:调入适量盐、味精出锅即可。

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