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肉末烧海参

食材

材料:活海参400克,猪瘦肉200克,葱花、尖椒末、香菜末、酱油、甜面酱、糖、香油、花生油各适量。

做法

肉末烧海参
做法: ①活海参去内脏洗净,切片;猪肉切末。
②将海参片加入白糖、香油,搓去咸腥味,用90℃水略焯,捞出入冰块中冷却。
③锅内注油烧热,下入肉末煸炒,加调料,放入海参略炒,撒上香菜,出锅即可。

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