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肉酿尖椒

食材

材料:材料:半肥瘦肉馅,尖椒,调料:蒜蓉,白酒,糖,盐,生抽,植物油,蕃茄酱,淀粉

做法

肉酿尖椒
做法:
将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉,加少许水,混合肉馅,向一个方向搅拌均匀;
将尖椒剖开两半,挖去籽,把肉馅酿进尖椒内;
起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢火煎到肉的表面泛金黄色;
把多余的油倒入碗内,小心把尖椒翻转,放少许生抽和醋,盖上盖焖一会,然后上碟;
碗内放入两调味匙淀粉和半碗水,加入蕃茄酱和糖拌匀;将调好的酱汁倒入锅内,用锅铲搅拌,变粘稠后关火,淋在尖椒酿肉上。

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