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酿苦瓜

食材

材料:苦瓜、猪肉末、大蒜、豆豉

做法

酿苦瓜
做法: 1、苦瓜切段,挖去籽,抹一层生粉。
2、肉末用盐、生抽、姜碎、生粉拌匀,酿入苦瓜。
3、锅里放油,把酿好的苦瓜放入,不断地撒一点水,用小火慢慢焖煮(如没有耐心,可以先蒸熟,再煎)。待苦瓜和肉都熟透后,放入蒜蓉和豆豉,一点生抽,再煎十分钟。

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