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胖嘟嘟的糖三角

食材

材料:面粉200g、酵母粉5g、奶粉1大勺、白砂糖1茶匙、红糖5大勺

做法

胖嘟嘟的糖三角
做法: 1. 酵母粉用温水化开;

2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;

3.用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵;

4.待面团涨至原来的2倍大时取出;

5. 重新揉成光滑面团,静置20分钟;

6.将面团搓成长条,切出均匀的剂子;


7.将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片;

8.在圆片中放入适量红糖;

9. 等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧;

10. 所有小面团均按照此法包成糖三角;

11.包好的糖三角生坯摆入蒸屉,注意每个糖三角之间要留足够空隙;

12.锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅。

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