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胡萝卜土豆炖牛腩

食材

材料:牛腩1000克  土豆1个  胡萝卜1根  小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克)  八角2个  桂皮1根  香叶3片  草果一颗  大葱3节  姜片3片  老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)

做法

胡萝卜土豆炖牛腩
做法: 1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。

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