使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮凤翼翅

食材

材料:鸡翼8只约重800克,发好鱼翅250克,火腿丝10克,姜汁酒10克,上汤300克,精盐5克,味精5克,白糖2克,胡椒粉少许,生油100克,脆皮糖水100克。

做法

脆皮凤翼翅
做法: 1、将鸡翼逐只起出全骨,只留翼尖骨,不能起破翼皮,洗净备用。
2、烧镬下油,烹姜汁酒,放上汤、味料,放入鱼翅煨至透捞起,撒上胡椒粉,拌匀后分成8份,每份放入一只鸡翼肉,用牙签穿口,飞水,用干净毛巾抹干水分,涂上脆皮糖水,用铁钩挂起2小时至皮干。
3、烧镬下油,放入鸡翼炸至色泽大红而皮脆,以熟为度,捞起盛于碟中便成。

其他菜谱

白菜佛手卷

白菜佛手卷

做法:1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉,去叶,切薄片中间划...

卤汁蛋藕

卤汁蛋藕

做法:鸡蛋,鹌鹑蛋煮好,放到冷水里,剥皮 把藕,蛋放到卤...

土豆煎饼

土豆煎饼

做法:1.土豆蒸熟后,剥皮,放入大盆中捣成泥 2.加入土豆淀粉...

红糟卤猪脚

红糟卤猪脚

做法:1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待...

樱桃慕斯

樱桃慕斯

做法:1.巧克力戚风做法将鸡蛋黄与蛋清分离,面粉过筛备用...

茴香鲫鱼火锅

茴香鲫鱼火锅

做法:(1)鲫鱼去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,...

红油猪耳拍黄瓜

红油猪耳拍黄瓜

做法:1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块; 2、卤耳朵切成条,...

黑鱼两吃

黑鱼两吃

做法:一吃:在鱼头鱼尾约一寸的地方贴鱼骨把鱼肉踢掉 去皮...

全麦面包wholemeal bread

全麦面包wholemeal bread

做法: 1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢...

蒜茸青口贝

蒜茸青口贝

做法:1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精...

花煎饼

花煎饼

做法:1)糯米粉倒入碗中,加少许盐,用温水和成面团。 2)红...

干烧香辣虾

干烧香辣虾

做法:1. 虾洗净抽去肠泥沥干 2. 锅内油烧热,爆香姜葱 3. 倒入...

炖柠檬鸭

炖柠檬鸭

做法:鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水...

朴素的泡菜--年节家宴的明星菜!!

朴素的泡菜--年节家宴的明星菜!!

做法: 先将水,香叶,白胡椒,干辣椒煮30分钟至香味溢出,关...

火锅伴侣—蒜油蘸料

火锅伴侣—蒜油蘸料

做法: 将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions