使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮凤翼翅

食材

材料:鸡翼8只约重800克,发好鱼翅250克,火腿丝10克,姜汁酒10克,上汤300克,精盐5克,味精5克,白糖2克,胡椒粉少许,生油100克,脆皮糖水100克。

做法

脆皮凤翼翅
做法: 1、将鸡翼逐只起出全骨,只留翼尖骨,不能起破翼皮,洗净备用。
2、烧镬下油,烹姜汁酒,放上汤、味料,放入鱼翅煨至透捞起,撒上胡椒粉,拌匀后分成8份,每份放入一只鸡翼肉,用牙签穿口,飞水,用干净毛巾抹干水分,涂上脆皮糖水,用铁钩挂起2小时至皮干。
3、烧镬下油,放入鸡翼炸至色泽大红而皮脆,以熟为度,捞起盛于碟中便成。

其他菜谱

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.先把豆腐用热盐水烫过,这样处理后的豆腐硬实,炒的...

法式巧克力吐司

法式巧克力吐司

做法:1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁...

蚵仔汤米粉

蚵仔汤米粉

做法:1. 将米粉川烫过放入碗内,加入调味料,接着淋上热腾腾...

鹑蛋甲鱼煲

鹑蛋甲鱼煲

做法:甲鱼斩成块(甲壳保留完整形),焯水后腌渍、划油,起砂...

电锅煲仔饭

电锅煲仔饭

做法:1.米洗净后放入电锅煲到跳灯。 2.放入切好片的香肠再煲...

豆瓣酱焖剥皮鱼

豆瓣酱焖剥皮鱼

做法:1.起油锅,将鱼煎至两面变黄铲起待用。 2.重新倒入油、...

汤爆双脆

汤爆双脆

做法:肚头、鸡肮头用刀切开,剥去外皮,在清水中洗净,去掉...

葱丸子

葱丸子

做法:1.虾仁洗净后去肠泥,压扁再剁碎成虾泥;青葱洗净后切...

柴鱼萝卜煮

柴鱼萝卜煮

做法:1.白萝卜去皮洗净,切块,备用。 2.将作法1白萝卜块、柴...

蒸糕

蒸糕

做法:1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅, 大小...

咖喱青菜蛋炒饭

咖喱青菜蛋炒饭

做法:1. 平底锅倒入一大炒勺植物油,加热,待油温足够时将碗...

鸡肫煲仔饭

鸡肫煲仔饭

做法:1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容...

桂花芝麻汤圆

桂花芝麻汤圆

做法:1.大米淘洗干净,煮成略稀的粥,放凉。 2.糯米粉+稀粥揉...

鲁肉笋干煲

鲁肉笋干煲

做法:1.五花肉用调味料A腌入味,放入油锅中炸至上色,捞起沥...

鸿运展翅

鸿运展翅

做法:1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀让其在腌制过程中更入味,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions