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腊味地皮菜

食材

材料:地皮菜 150 3.5 窝头 250 4.5 腊肉 50 2 幼粒 青小米辣 5 0.6 切细 红小米辣 5 0.6 切细 生蛋黄 2枚 1.2 油、盐、味 1

做法

腊味地皮菜
做法: 1、地皮菜冷水浸泡至涨发透,焯水沥干备用。
2、炒熟蛋黄(打碎)备用
3、锅内留油炒香料头,加腊肉碎、小米辣炒香,加飞水的地皮菜,熟蛋黄炒匀,调味装盘。
4、窝头蒸透装盘(窝头要现要先蒸,提前易碎。)

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