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低温全麦蘑菇土司

食材

材料:全麦面粉 奶粉 鸡蛋 酵母 糖 盐 玉米油 绿豆皮

做法

低温全麦蘑菇土司
做法: 1、和面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,放置10分钟,揉一会儿,过10分钟再揉,至细致光亮;
2、发酵:涨至2倍:
3、做型:将面揉出空气,分割成4等分,放松15分钟。取一块面擀成椭圆形,撒上绿豆皮,卷起,再擀成椭圆形,卷起。其余依次做好,放入土司盒;
4、醒发:至2倍;
5、烘烤:放入烤箱。中层,120度,下火,大约20分钟。

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