使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

低脂慕斯蛋糕

食材

材料:奶油起司 150公克 吉利丁 5片 檸檬汁 30公克 君度橙酒 30公克 蛋白 4顆 細砂糖 120公克 水 少許 動物性鮮奶油 400公克 海綿蛋糕體 適量

做法

低脂慕斯蛋糕
做法: 1 吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。

2 奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後,加入作法1的吉利丁片,再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。

3 細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火,沖入蛋白一起打成義大利蛋白,再加入作法2的材料拌勻。

4 動物性鮮奶油打發後,加入作法3中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。

5 將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,以抹刀整型,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用些許水果裝飾即可。

其他菜谱

荞麦冷面

荞麦冷面

做法:1.将酱汁材料混匀煮开,加入柴鱼片略煮一下即熄火,滤...

呛蟹

呛蟹

做法:1.螃蟹剥去盖子,再剪掉鳃后洗净,起一锅水,待它煮沸...

罗宋汤

罗宋汤

做法:1.牛肉切块,汆烫后洗净备用。 2.蕃茄、红萝卜、马铃薯...

凉拌秋葵

凉拌秋葵

做法:1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉...

酱爆四季豆

酱爆四季豆

做法:1.热锅放油,放蒜茸,等爆香时倒入四季豆,翻几下,加...

糖醋三丝

糖醋三丝

做法:1.将白菜心洗净,切成丝,用精盐拌匀腌一下; 2.鸭梨去...

白玉鲤鱼汤

白玉鲤鱼汤

做法:1.葱切段备用;冬瓜切块备用;鲤鱼清除内脏后,用纸巾...

水晶马蹄糕

水晶马蹄糕

做法:1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。 2.片糖用360ML水煮化,...

糖醋里肌

糖醋里肌

做法:1.里肌肉切成5公分长方块,再与腌料一起拌匀,腌约30分...

人参蒸牛尾

人参蒸牛尾

做法:1、牛尾顺骨缝剁成段。 2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。...

手抓排骨面

手抓排骨面

做法:1、先将面粉倒入盆内,放入水、盐拌均匀后,和成面团...

芹菜猪肉馄饨

芹菜猪肉馄饨

做法:1.猪肉洗净剁末,加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。 2...

香甜芒果挞派

香甜芒果挞派

做法:1.甜派皮: 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉...

干煸肥肠

干煸肥肠

做法:1、将大肠洗净,放入锅内,加料酒、葱姜煮至熟烂,捞...

白灼明虾

白灼明虾

做法:1.明虾洗净备用。 2.锅内放入适量的水,倒入明虾、姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions