• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓慕斯蛋糕

食材

材料：蛋糕体是巧克力蛋糕。 慕斯层：牛奶半杯，鲜奶油 1杯，草莓400g，砂糖90g，吉利丁15g两包，蛋黃2個 装饰：适量的鲜奶油和草莓

做法

草莓慕斯蛋糕
做法： 1，草莓打成果泥
2，吉利丁放入牛奶中搅拌，然後加热牛奶，放入砂糖90g，搅拌至吉利丁與砂糖完全溶解。加入蛋黃2個拌勻。打发鮮奶油至呈七~八成（不需硬挺，只要大略呈固态即可），加入草莓泥拌勻，再把吉利丁奶糊也倒入拌勻即可。

装饰：
1，把蛋糕切成两片。在9寸可脱底模里先铺上一层蛋糕。
2，在蛋糕上排上一圈切成对半的草莓，注入慕斯，再覆蓋一层蛋糕片，压紧，在蛋糕表面抹上一层鲜奶油，装饰上切片的草莓。

小贴示：
已经做了很多次了，积累了不少的经验总结：
1，草莓一定要打成液体状。
2，蛋黄要隔水加热打，这样打出来的非常细腻，而且你都能感觉他像液体的鸡蛋羹。
3，最重要的是如何能将吉利丁粉同牛奶混合均匀，又不导致颗粒出现和牛奶沉淀，高手们自己飘过吧，但是我当初确实也被这个问题困扰过。我自己的总结，微波炉加热牛奶可以减少加热牛奶中出现的问题。如果你早早加热了牛奶混合好了吉利丁，在真正要用的时候，一定要检查是否已经出现大面积的接块，如果有可以用微波炉再加热让他们溶化，最好加入的时候过筛。
4，排成一圈草莓应该选用一些大小均匀，形状规整得草莓。

相关菜谱

草莓慕斯 草莓慕斯
生日蛋糕 生日蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
可可棋格草莓慕斯蛋糕 可可棋格草莓慕斯蛋糕
生日蛋糕 生日蛋糕
草莓慕斯 草莓慕斯
蛋糕 蛋糕
草莓慕斯 草莓慕斯

其他菜谱

肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

做法：1、23x32厘米的烤盘底部铺上烤盘纸，均匀撒上4料里的葱...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法：1.鸡腿洗净后，表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎...

美食美国南方视频

美食美国南方视频

...

羞答答的苤蓝

羞答答的苤蓝

做法：用刀子把根先去掉，然后开始削周围的皮，就把外面那层...

蚝油什锦蔬菜

蚝油什锦蔬菜

做法：1.胡萝卜去皮，切成小圆片。绿花菜分成一朵朵，菜茎略...

梅干菜饺

梅干菜饺

做法：1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法：1.将糯米洗净浸泡水中约3个小时以上。 2.鸡蛋打到大碗中...

粗粮细做----点心渣儿黄金饼

粗粮细做----点心渣儿黄金饼

做法： 先将点心渣儿和棒子面混合. 加入牛奶，能揉搓成面团即...

咖喱烩时蔬配杂米饭

咖喱烩时蔬配杂米饭

做法： 菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮，...

自制生仁

自制生仁

做法：1.花生用烤箱烤过，或炒至酥脆，即用手可轻易将花生膜...

炒芥兰

炒芥兰

做法：芥兰洗干净，切小段，蒜切末 锅热以后放适量猪油化开...

山沟沟版水煮牛肉

山沟沟版水煮牛肉

做法：1.先热锅冷油，放姜和蒜头，用转勺转几下，倒几汤匙豆...

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤

做法：1.淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干...

双冬羊肉煲

双冬羊肉煲

做法： ...

延吉冷面

延吉冷面

做法：1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version