使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

汤种北海道牛奶土司

食材

材料:高筋面粉270克,糖43克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克

做法

汤种北海道牛奶土司
做法: 1.50克面粉加入到250克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠,跟小朋友吃的米糊差不多吧(我今天熬得稍微浓了一点了)
2.黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(因为光线和相机的缘故,面团看起来黄黄的,其实是白的)
3.揉好的面团进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即可用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)(可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱)
4.面团取出,分割成等量的2分,分别擀开成椭圆状,然后,两边叠到中间再把面团翻个面,将面团擀长,大约30CM左右,然后再翻面,卷起,排进土司盒即可
5.装好面团的土司盒,放到温暖湿润处发酵至土司盒8分满(可以把土司盒放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
6.烤箱预热165,烤箱中下层30-35分钟左右

其他菜谱

燕麦椰丝小饼

燕麦椰丝小饼

做法:1.所有材料混合均匀,搓成小球,放到铺好锡纸的烤盘上...

黄油焗海鲜

黄油焗海鲜

做法:1:新鲜莴笋去皮洗净切片 撒上盐腌制出水笋片软掉 码放...

自制绿豆凉粉

自制绿豆凉粉

做法:作法一: 将绿豆粉倒入煮锅中,加入冷水,搅拌均匀。...

蟹肉烩冬丁

蟹肉烩冬丁

做法:冬瓜去籽去皮切小丁备用; 锅中放入鸡汤烧开,下冬瓜...

杂菇煲

杂菇煲

做法:1.将杂菇去根洗净焯水。 2.虾米洗净浸软后沥干水,然后...

土伏苓三豆袪湿汤

土伏苓三豆袪湿汤

做法:1.猪肉洗净后切块焯水;扁豆、赤小豆、袪湿豆洗净用清...

洋葱芹菜凤梨汁

洋葱芹菜凤梨汁

做法:1.凤梨跟洋葱去皮切丁;芹菜洗净后切细段。 2.将所有材...

山药佛跳墙

山药佛跳墙

做法:1.将山药切滚刀块,过油;将所有材料B用热水汆烫备用...

五彩鲈鱼丁

五彩鲈鱼丁

做法:1.鲜鲈鱼肉切丁入味,上浆。 2.配料(火龙果除外)焯水...

咸蛋黄鱼肉馄饨

咸蛋黄鱼肉馄饨

做法:1.先将鱼身剖开去龙骨(脊椎),然后剔去鱼肚上的大刺,...

韭菜辣炒五香干

韭菜辣炒五香干

做法:1)将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的...

韩式凉拌黄瓜

韩式凉拌黄瓜

做法:1. 小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。 2. 把蒜泥,韩...

韭菜煎凉粉

韭菜煎凉粉

做法:1)瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟...

极简肥牛饭

极简肥牛饭

做法:1.洋葱切丝。肥牛片热水烫一下备用; 2.锅中油热后放白...

墨西哥玉米饼

墨西哥玉米饼

做法:1.将生菜切丝,玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。 2.取一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions