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腌萝卜干

食材

材料:白萝卜1200公克,盐120公克,重石1个

做法

腌萝卜干
做法: 1.将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后,取出萝卜日晒至干(约3~4天),此时颜色呈浅褐色即可。

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