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巧克力瑞士卷

食材

材料:蛋2個,砂糖6大勺,低筋粉2大勺,可可粉4大勺,沙拉油1小勺,鲜奶油70ml,砂糖1大勺

做法

巧克力瑞士卷
做法:
将鸡蛋和砂糖放入大碗中,用打蛋机打发至蛋浆发白,用打蛋器提起蛋液,蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止
将准备好的粉类筛入,搅拌均匀,加入色拉油再搅拌倒入纸盒中平铺
盖上保鲜膜,用微波炉中高火加热3分钟
取出后,去掉烹饪纸保鲜膜,为了防止干燥,铺上一张大的保鲜膜,直到冷却。
在容器里倒入奶油和砂糖,打成发泡奶油
揭掉保鲜膜,把冷却的④平铺在烹饪纸上
把⑤的奶油铺在巧克力蛋糕上,由下至上卷起来
卷好的蛋糕包上保鲜膜放入冷藏室里1小时后拿出即可。

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