使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腐乳扣肉

食材

材料:A.带皮五花肉300公克,青江菜5颗,太白粉水适量,B.葱2支,姜2片,酒15㏄,辣味红腐乳30公克,糖20公克,酱油36㏄,绍兴酒30㏄

做法

腐乳扣肉
做法: 1.将五花肉放入水中,加入材料B煮开,转小火续煮约30分钟,捞出后在五花肉皮上划2~3道刀痕备用。
2.将调味料中的红腐乳捣成泥状,与其它调味料混拌均匀备用。
3.将作法1的五花肉放入碗中,倒入作法2的腐乳酱汁,碗口以保鲜膜封住,放入蒸笼以大火蒸约1小时,至肉质柔软入味。
4.小白菜以滚水(加少许盐)汆烫至翠绿,捞起泡入冷水冷却,沥干备用。
5.将作法3蒸好的五花肉放入盘中,碗内的腐乳酱汁则倒入锅中烧热,用太白粉水勾芡后淋在五花肉上,最后以小白菜盘饰即完成。

其他菜谱

肉末家常豆腐

肉末家常豆腐

做法:1)提前将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌...

香辣螺丁

香辣螺丁

做法:1、将福寿螺肉洗净切成丁,小米椒、甜椒分别切成粒,...

萝卜牛肉河粉汤

萝卜牛肉河粉汤

做法:1.萝卜洗净去皮后,切成圆块状;洋葱洗净去除外皮后备...

田鸡粥

田鸡粥

做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小...

情人果

情人果

做法:1.将青芒果洗干净后,去掉果皮切开来后去掉里面的籽,...

越式辣椒酱

越式辣椒酱

做法:将所有材料放入食物调理机搅拌均匀即可。 用途:调制...

拌蓑衣黄瓜

拌蓑衣黄瓜

做法:1.大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥; 2.黄瓜洗净,顶...

蕃茄烩饺

蕃茄烩饺

做法:1.热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟至熟后,捞...

烤龙虾肉盅

烤龙虾肉盅

做法:1.预热烤箱至180度。 2.将面包屑、干酪、青葱、50克黄油...

夏威夷火腿排

夏威夷火腿排

做法:1.1、速只菠萝对半切开切厚片,盐水火腿也对半切开切厚...

八宝辣肉酱

八宝辣肉酱

做法:1.猪肉、鸡腿肉洗净切丁,鸭胗洗净切掉筋膜后切丁,加...

果香咖哩酱

果香咖哩酱

做法:1.苹果切小块放进搅碎机,加水打碎,备用。 2.热一锅,...

番茄苹果汁

番茄苹果汁

做法:1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核,均切成小丁。...

羊蹄冻

羊蹄冻

做法:羊蹄炖好了之后,看一下炖出来的羊汤, 看一下汤量,...

山薯糯米粥

山薯糯米粥

做法:1.山薯切块和洗好的糯米一同下锅加适量清水烧开后,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions