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低调奢华【香煎羊排】

食材

材料:羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋

做法

低调奢华【香煎羊排】
做法: 1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。
3、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。
4、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点A1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)

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