使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制油条

食材

材料:一、基本面团:高粉120克(1/2cup )、低粉10克(2tsp+1/2tsp )、糖7克(因为油条不需太重甜味,与面包方子不同 2tsp 减少一点点)、盐1/4tsp、酵母4克(1tsp)、苏打粉1(1/4tsp)克、泡打粉1克(1/4tsp)、水70克(1/4cup+2tsp)、牛奶15克(3TBL)。 二、中间掺和:盐1/8tsp、温水15克(3TBL)、菜油5克(1tsp+1/4tsp)。 注:cup = 杯 TBL=汤匙(大匙) tsp=茶匙(小匙) 粉的比重大概是0.8。

做法

自制油条
做法: 一、将材料(一)全部放入面包机里揉;
二、等面包机响第一遍Dee Dee声,条开盖子,逐渐倒入材料(二),再让机器工作完,此时,面团已经发好,取出面团;
三、案板撒够面粉,将面团揉出空气泡,再擀成块,厚度约0.5cm,再切块成宽1.5-2cm,长短自己定(约15-20cm );
四,将切好的一块面片表面涂一点水,再将另一条面片叠在上面,用刀背或筷子压一下,好让两片面块粘在一起;
五、开好油锅,将做好的面坯两头用手轻轻一拉,放入油锅,炸到面坯稍发硬,用筷子翻身,要勤力翻身,才不会过火,炸至金黄色,上锅滤油。

其他菜谱

全麦葡萄干小糕饼

全麦葡萄干小糕饼

做法:1.烤箱预热200度(400华氏);在一个烤盘上铺好锡纸或是...

干扁四季豆

干扁四季豆

做法:1.把四季豆去头尾洗净后切段,辣椒切丝,备用。 2.起一...

南北一家亲之橄榄油土豆泥

南北一家亲之橄榄油土豆泥

做法:1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。 2.趁热加入橄榄油,盐,...

凉拌蚬肉

凉拌蚬肉

做法: 1黄蚬子清洗干净 2水烧开倒入一小勺盐 3将黄蚬子倒入开...

桂圆红枣茶

桂圆红枣茶

做法:(1)红枣洗净用水泡软去核备用。 (2)桂圆肉一片片分开用...

腐乳鸡

腐乳鸡

做法:1.将鸡肉洗净后切成大丁状,与豆腐乳一起腌渍30分钟备...

淮山猪骨汤

淮山猪骨汤

做法:1:把买回来的猪骨飞水,去掉血腥,冲洗干净 2:把洗干...

凉拌海蜇头

凉拌海蜇头

做法:1.选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小...

素牛肉蘑菇面

素牛肉蘑菇面

做法:1.按照说明将鸡蛋面煮好,沥干。 2.用中火将油在油锅里...

韭香虾仁炒蛋

韭香虾仁炒蛋

做法:1:虾冲洗干净去壳除去虾肠洗净沥干水份 放料酒 生粉和...

火爆春蚕肚

火爆春蚕肚

做法:1、将猪肚顺筋纹切成6厘米长的三角形长条片,横肚纹内...

水果糖水

水果糖水

做法:1.水中放入冰糖煮开后,放入切好的水果,大火烧开后,...

杏仁巧克力拇指饼干

杏仁巧克力拇指饼干

做法:1)烤箱预热350F,在烤盘上铺上Parchment paper,奶油室温至...

糙米浆

糙米浆

做法:1.糙米洗净,泡水约6小时备用。 2.将作法1的糙米沥干放...

醋渍嫩姜片

醋渍嫩姜片

做法:1.将醋汁材料混合,以中火煮至糖溶化备用。 2.嫩姜切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions