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自制甜酸大介菜

食材

材料:黃金比例: 一株大介菜 + 一湯匙鹽 + 一杯白糖 + 一杯苹果醋

做法

自制甜酸大介菜
做法: 大介菜一大個
洗乾淨,切件
沸水,下菜飛水(漂水)
一大匙鹽拌勻, 倒一杯苹果醋掉多餘水份
一杯白糖
拌勻,待涼
入樽
放於陰涼處
二至三日便可吃了! 好好味!

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