使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制肠粉(斋肠)

食材

材料:皮:1:1 的粘米粉和澄面(这个方法我还要再捉摸下,或许会有更好的方法)。 馅:金针、豆芽、金针菇(我是冰箱有什么就做什么,大家可以按自己的喜好去挑材料)。

做法

自制肠粉(斋肠)
做法: 一、热锅注油,下馅料,点入精盐,兜几下盛起。
二、按比例开粉浆,不用太稠;
三、方盆底抹薄薄一层油,油不能太厚;
四、烧开大锅水,水开后放盆,不用放蒸架,直接放在水面上(这样有两个好处,一是水平面能使粉浆趟平,如果粉浆流在一边,用东西向另一方向按一按,粉浆就能流到另一方了,二是盆底直接接触水面,够热度),轻轻例入粉浆,不用太厚;
五、待粉浆凝结后放入馅料成长形;
六、平铲抹一层油,然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起(初时的确不好做,做多了就熟手了)再盖盖蒸几十秒就够了,不再蒸也可以。

其他菜谱

谷物缤纷

谷物缤纷

做法: 将干黄豆、生核桃仁和生花生豆洗净,加入300ml的水浸泡...

养生鸳鸯火锅

养生鸳鸯火锅

做法: 一、泡米 取泰国皇宫香米150克、黄小米(可不放)洗净...

烤蒜鸡

烤蒜鸡

做法:1.将烤炉预热到180度。 2.将鸡肉洗净,拍干。将柠檬去皮...

豆芽春捲

豆芽春捲

做法:1.红萝卜、黑木耳、猪肉均切丝,韭菜切段,面粉加水搅...

素菜炒米面

素菜炒米面

做法:1.米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭...

印度马拉巴尔

印度马拉巴尔

做法:1.将热水倒入下壶。把滤器的链子通过上壶的管子,将链...

蒜蓉扇贝粉丝蒸

蒜蓉扇贝粉丝蒸

做法: 将鲜扇贝从壳上完整的挖下,用流动水冲洗干净,并沥...

海鲜奶油浓汤

海鲜奶油浓汤

做法: 口蘑切成薄片,火腿切成碎末,亿芭利无核清水榄切末...

蜜汁鸭下巴

蜜汁鸭下巴

做法:1,鸭下巴洗净,焯水后,放入一个大碗里,加卤水汁,...

草莓咖啡布丁

草莓咖啡布丁

做法: 1,浸泡琼脂30分钟 2,250ml水与咖啡混匀,煮开 3,放入...

萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子

萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子

做法:1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净,土豆去皮,分别 把大萝卜...

天妇罗定食

天妇罗定食

做法:1.将面衣材料的蛋黄、冷水搅拌均匀,再加入过筛的低筋...

葱油腰花

葱油腰花

做法:猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动...

肉丝炒面

肉丝炒面

做法:1.煮面,过凉水,沥干。 2.锅入油,放少许姜末,下肉丝...

平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果

平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果

做法:1、将黄油切小丁,和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions