使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制肠粉(斋肠)

食材

材料:皮:1:1 的粘米粉和澄面(这个方法我还要再捉摸下,或许会有更好的方法)。 馅:金针、豆芽、金针菇(我是冰箱有什么就做什么,大家可以按自己的喜好去挑材料)。

做法

自制肠粉(斋肠)
做法: 一、热锅注油,下馅料,点入精盐,兜几下盛起。
二、按比例开粉浆,不用太稠;
三、方盆底抹薄薄一层油,油不能太厚;
四、烧开大锅水,水开后放盆,不用放蒸架,直接放在水面上(这样有两个好处,一是水平面能使粉浆趟平,如果粉浆流在一边,用东西向另一方向按一按,粉浆就能流到另一方了,二是盆底直接接触水面,够热度),轻轻例入粉浆,不用太厚;
五、待粉浆凝结后放入馅料成长形;
六、平铲抹一层油,然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起(初时的确不好做,做多了就熟手了)再盖盖蒸几十秒就够了,不再蒸也可以。

其他菜谱

奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

做法:1.使奶酪在室温下变软 。 2.在耐热容器中放入6大匙水,...

黄金热狗卷

黄金热狗卷

做法:1.将太白粉加水溶解,再与蛋、砂糖、盐一起拌打均匀备...

蜜汁叉烧鸡肉PIZZA

蜜汁叉烧鸡肉PIZZA

做法:1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再...

加州李果酱

加州李果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的蜜李对切后取出果...

十香醉排骨

十香醉排骨

做法:1.将猪里脊肉横切成1.5厘米的厚片,用刀拍打,然后切成...

香菇黄焖鸡

香菇黄焖鸡

做法:1.鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用;...

特味辣椒酱

特味辣椒酱

做法:1.将腌渍辣椒、黄豆酱与水放入调理机打成酱备用。 2.热...

椰蓉吐司

椰蓉吐司

做法:1.A部分 高筋面粉 细砂糖 即溶酵母 盐 奶粉 水B部分 无盐...

乳酪猪排

乳酪猪排

做法:1.将带骨的大里肌排洗净,用刀背或肉鎚两面拍松,放入...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1. 在容器中打入蛋白及全蛋。 2. 筛入低筋面粉与糖粉,...

菠萝鸡球

菠萝鸡球

做法:1.鸡胸肉切块,剁成肉末(最好用手工,吃起来比较有弹...

凉拌木瓜丝

凉拌木瓜丝

做法:1.青木瓜削皮去籽刨成丝,沖水约3分钟后沥干备用。 2...

西葫芦卷

西葫芦卷

做法:1.西葫芦纵向切片,每片约1/4英寸厚(我没那么精确了,...

蓝带起士猪排

蓝带起士猪排

做法:1.将2片1CM厚的里肌肉片单面撒上盐、胡椒,放置约10分钟...

川菜小吃与凉菜视频

川菜小吃与凉菜视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions