使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制茶叶蛋

食材

材料:主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

做法

自制茶叶蛋
做法: (1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。
(3)放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。
特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

其他菜谱

炸藕饼

炸藕饼

做法:工作: 1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;...

芝麻布丁

芝麻布丁

做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软;动物性鲜奶油使用打蛋器搅...

咖哩蔬菜面

咖哩蔬菜面

做法:1.将材料A所有蔬菜洗净,处理好切成适当大小,备用。...

七彩烘蛋

七彩烘蛋

做法:1. 西芹菜叶、红萝卜、黄甜椒、洋葱洗净并切细丁,黑木...

法式海绵蛋糕

法式海绵蛋糕

做法:①鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温 ②准备一个稍大的盆 鸡...

盐水灼海虾

盐水灼海虾

做法:小海虾按大小分出,取半颗洋葱切丝浸泡在清水中10-15分...

姜丝炒木耳

姜丝炒木耳

做法:1.木耳洗净后切丝;姜去皮后切丝,备用。 2.肉丝加入所...

山药熘肉片

山药熘肉片

做法:1.山药去皮洗净切片;黑木耳用水泡软洗净。 2.里脊肉切...

桂圆炖鱼胶

桂圆炖鱼胶

做法:1.鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开,这次我用的...

双黄汽锅鸡视频

双黄汽锅鸡视频

...

土伏苓薏米瘦肉汤

土伏苓薏米瘦肉汤

做法:1.瘦肉洗净后切块焯水。 2.土伏苓及薏米洗净。 3.将土伏...

泰式凉拌海鲜总匯

泰式凉拌海鲜总匯

做法:1.花枝、鱼肉洗净切小片状,虾仁洗净去肠泥,连同鲜干...

钵钵鸡

钵钵鸡

做法:1.土鸡宰杀清洗干净; 2.老姜洗净,用刀拍破; 3.大葱洗...

柱侯酱炒芦笋、青豆

柱侯酱炒芦笋、青豆

做法:热锅放蒜茸,再放蔬菜,放两三茶匙水,盖盖子几分钟,...

锦绣大虾

锦绣大虾

做法:大虾洗净剪去须、脚。西兰花掰成小朵。口蘑洗净去根,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions