使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

臭豆腐猪手煲

食材

材料:猪手1000克,臭豆腐8片(可选用湖南荣源臭豆腐,用王致和臭豆腐代替也可)。调料八角、桂皮各5克,色拉油700克,精盐5克,味精3克,姜、大蒜瓣各5克,白糖120克,辣妹子酱15克,鸡精5克,十三香3克,高汤1000克,干辣椒3克,美极酱油5克。

做法

臭豆腐猪手煲
做法: 1、先将猪手去毛刮洗干净,切成两半,然后切成长6厘米、宽5厘米的块,入沸水氽2分钟待用,白糖入三成热油中小火熬成糖色。
2、炒锅置火上,放入色拉油100克烧至五成热,依次下八角、桂皮、生姜、蒜瓣、辣妹子酱大火煸炒出香味,加入高汤,然后放入糖色、十三香、精盐、味精、美极酱油、鸡精调好味烧开。
3、将调好的汤倒入沙锅,将猪手放入,沙锅放火上,用大火烧开后改小火煨约1小时至猪手色红肉烂即成。同时把臭豆腐入七成热油锅中小火炸3分钟出锅。
4、净炒锅里放入50克色拉油,烧六成热后放入大蒜瓣、干辣椒大火炒香。将煨好的猪手和炸好的臭豆腐一同下锅,与炒好的蒜肉和干椒共同翻炒几下后装入沙煲即可。

其他菜谱

可可卡士达花形圆面包

可可卡士达花形圆面包

做法:1.卡士达酱:鲜奶加细砂糖和蛋黄用打蛋器搅拌均匀,加...

绍兴醉鸡

绍兴醉鸡

做法:1.去骨鸡大腿洗净,先用刀背拍松,再用棉绳綑绑成圆形...

培根薯饼

培根薯饼

做法: 培根肉切细丝。土豆洗净去皮,擦成细丝,加入黑胡椒...

红烧猪蹄

红烧猪蹄

做法:猪蹄去毛再洗淨抹干水后备用. 热瓦煲放一匙油热后,放...

猪脚汤面

猪脚汤面

做法:1.将浓汤中煮至烂熟的猪脚切成适当大小备用。 2.将面、...

肉碎豆酥烤茄子

肉碎豆酥烤茄子

做法:1、将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净...

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

做法:1.一斤三、四两左右的多宝鱼醉晕,去腮、去鳞、去内脏...

椰丝面包

椰丝面包

做法:1.另取50克面粉以及250克清水,将50克面粉放到水里搅拌均...

拉面

拉面

做法:1.烧水烫熟了面用排骨汤泡上,味道还真不错。 ...

迷你芝士香芋小饼

迷你芝士香芋小饼

做法:1.香芋洗净,去皮,切成丁,煮15分钟 2.把煮好的香芋捞...

番茄炒蛋视频

番茄炒蛋视频

...

紫米补血粥

紫米补血粥

做法:1.紫米洗净后用冷水泡1 小时后沥干备用; 2.将紫米放入...

苹果蛋糕

苹果蛋糕

做法:1、黄油加热至软化,加入红砂糖,拌成糊状,再逐个打...

火腿蛋皮凉面

火腿蛋皮凉面

做法:1,准备材料 2,将鸡蛋打散,放入电饼铛中摊均匀 3,锅...

肉末茄子

肉末茄子

做法:1、将猪肉洗净,剁成碎末;茄子洗净,削去皮,切成1厘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions