使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仿长崎蛋糕

食材

材料:鸡蛋 5个(蛋白蛋黄分开) 低筋粉:100g 牛奶:30ml 蜂蜜:40ml 味淋:40ml 色拉油:40ml 糖:60g 玉米粉:1大勺 盐:1/4小勺

做法

仿长崎蛋糕
做法: 1.牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化
2.加入色拉油,打到成略浓稠的均匀液体,半透明,像米汤
3.加入5个蛋黄,搅拌均匀。

烤箱预热,华氏300度。

4.筛入面粉后拌匀,一定要切实搅拌均匀,像丝绸一样光滑,不要有任何颗粒
5.电动打蛋器打蛋白,低速打至粗泡,加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。
6.蛋黄糊加入三分之一蛋白的,搅拌均匀,再全倒回蛋白盆中,炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀,
一定要搅拌均匀,不要害怕消泡不好好搅拌,搅拌不均匀也是烤蛋糕的大忌。
7.将蛋糕糊倒入模具,在桌上向下摔两三下模子,震破大泡。
8.放入预热好的烤箱下层,烤1小时+10分钟,(要切实烤熟,蜂蜜蛋糕一般就是
低温长时间的烘烤),由于我第二次使用的是一个很深得长烤盘,我就又加烤了10分钟)中间可以在表面加盖铝箔。

9.取出后立即倒扣至凉,密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。

其他菜谱

芝士焗扇贝

芝士焗扇贝

做法:1.把扇贝全部处理好并洗净后,沥干水分并用白葡萄酒和...

乌龙面炒虾仁

乌龙面炒虾仁

做法:1.香菇、红青椒、红萝卜、香肠切丝备用。 2.锅内放入...

十二生肖庆龙凤

十二生肖庆龙凤

做法:预热烤箱350F. 1. 隔水加热苦甜巧克力至溶化,拌入无盐奶...

煎酿油豆腐——金镶玉,春点绿

煎酿油豆腐——金镶玉,春点绿

做法:1.1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎...

叫化鸡

叫化鸡

做法:1,将鸡去毛,去内脏,洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制...

葱烧排骨

葱烧排骨

做法:1.大里肌排洗净,用刀背或肉鎚略拍数下,加入所有腌料...

美式炸鸡翅

美式炸鸡翅

做法:鸡翅表面划几刀,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉...

糖醋白菜卷

糖醋白菜卷

做法: 白菜叶洗净。胡萝卜去皮,切细丝。分别放入滚水中汆...

发糕

发糕

做法:(1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。 (2)材料2过筛后加...

黄油老鸡炖猪手

黄油老鸡炖猪手

做法: 黄油老鸡、猪手洗净,用料酒在黄油老鸡和猪手的表面...

西餐-意式牛奶胡萝卜

西餐-意式牛奶胡萝卜

做法:1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片. 2.香菜洗净切碎. ...

菜包茄子土豆酱

菜包茄子土豆酱

做法:1.茄子、土豆切成大块,葱切成段; 2.锅内倒油,放入葱...

鲍汁扒百灵菇

鲍汁扒百灵菇

做法:1、将百灵菇取出后,取上汤加适量盐味将百灵菇用文火...

玉米沙拉

玉米沙拉

做法: 速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟,沥干水,放置一...

盐焗纸鲍翅

盐焗纸鲍翅

做法:1、老母鸡、猪肘、火腿、红萝卜分别切大块,下冷水锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions