使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仿长崎蛋糕

食材

材料:鸡蛋 5个(蛋白蛋黄分开) 低筋粉:100g 牛奶:30ml 蜂蜜:40ml 味淋:40ml 色拉油:40ml 糖:60g 玉米粉:1大勺 盐:1/4小勺

做法

仿长崎蛋糕
做法: 1.牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化
2.加入色拉油,打到成略浓稠的均匀液体,半透明,像米汤
3.加入5个蛋黄,搅拌均匀。

烤箱预热,华氏300度。

4.筛入面粉后拌匀,一定要切实搅拌均匀,像丝绸一样光滑,不要有任何颗粒
5.电动打蛋器打蛋白,低速打至粗泡,加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。
6.蛋黄糊加入三分之一蛋白的,搅拌均匀,再全倒回蛋白盆中,炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀,
一定要搅拌均匀,不要害怕消泡不好好搅拌,搅拌不均匀也是烤蛋糕的大忌。
7.将蛋糕糊倒入模具,在桌上向下摔两三下模子,震破大泡。
8.放入预热好的烤箱下层,烤1小时+10分钟,(要切实烤熟,蜂蜜蛋糕一般就是
低温长时间的烘烤),由于我第二次使用的是一个很深得长烤盘,我就又加烤了10分钟)中间可以在表面加盖铝箔。

9.取出后立即倒扣至凉,密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。

其他菜谱

酥皮银鱼

酥皮银鱼

做法:1、小银鱼洗净,加盐5克、味精5克、料酒调味后腌渍15分...

炒米糖

炒米糖

做法:1- 把黑米全洗了,泡一个晚上,第二天放到烤箱里烤,烤...

鲜味带鱼

鲜味带鱼

做法:1.葱姜蒜切细末; 2.将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、...

小豆腐

小豆腐

做法:(1)小白菜烫一下,剁成末,豆腐压成泥,加鸡蛋搅匀...

鸡汁麻辣豆腐干

鸡汁麻辣豆腐干

做法:1,豆腐切薄片,蒜切末,姜切片,葱切葱花 2,锅中放油...

草莓年糕

草莓年糕

做法: 1、低筋粉过筛,加入30g砂糖; 2、糯米粉用少量水化开...

香葱炒南瓜

香葱炒南瓜

做法:1。将南瓜去皮,切成片 2。油锅8成热后,将蒜末放入爆...

芫爆牛肉

芫爆牛肉

做法:1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁;牛肉洗净切成丁;葱、蒜...

蒜头豆豉蒸乌头

蒜头豆豉蒸乌头

做法:1.乌头鱼劏好,洗净,沥干水备用。(鱼肚里有一大块脂...

甜酒酿

甜酒酿

做法:1.将糯米稍微洗净,泡水4小时以上,沥干后放入蒸笼蒸熟...

鱼块鲜奶乳酪焗

鱼块鲜奶乳酪焗

做法:1.)把各种蔬菜都切成和鱼块一样的大小,在锅里炒香后和...

西芹拌北极贝

西芹拌北极贝

做法:1.西芹切小段,开水撩熟。 2.北极贝,过开水30秒。...

南瓜如意金钱圈

南瓜如意金钱圈

做法:南瓜蒸熟,取瓤,加2勺子糖 再加一些碎核桃仁。然后,...

番薯糖水

番薯糖水

做法:1.将切成块的红薯泡冷水约一个小时,勤换水 2.架锅,将...

葱烧汤头

葱烧汤头

做法:1.青葱切段备用。 2.将肉骨烫过放入汤锅,加入2000㏄的水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions