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芋泥兩吃

食材

材料:材料:芋頭1個,二砂糖6大匙,椰漿1/2杯,鹽1/4小匙,沙拉油1-2大匙,春捲皮1/2斤,沙拉醬少許,麵糊少許,生白芝麻1/2杯

做法

芋泥兩吃
做法: 1.芋頭切塊蒸熟,趁熱壓泥加入二砂糖、鹽混合
2.分次倒入椰漿拌至吸收,加入沙拉油拌成餡料備用
3.春捲皮攤平切成三等份備用
4.春捲皮一端放上芋泥餡折成三角形,塗抹沙拉醬封口
5.將三角芋泥餅放入塑膠袋中包好,冷凍為三角芋泥冰
6.整張春捲皮攤平,放入芋泥餡後捲成長條,用麵糊封口冷凍變硬
7.切成小塊在二端沾取麵糊、白芝麻
8.起鍋熱油,放入芋泥捲炸至金黃,撈出瀝油後盛盤即可

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