• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰香芋泥车轮饼

食材

材料：A.鲜奶150㏄，椰奶100㏄，奶油20公克，B.全蛋100公克，细砂糖80公克，炼乳50公克，玉米粉15公克，C.芋头600公克，D.传统饼皮面煳适量

做法

椰香芋泥车轮饼
做法： 1.芋头去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，趁热捣成泥状备用。
2.将材料A的鲜奶、椰奶混合，以小火煮至85℃后熄火，加入隔水加热融化的奶油拌匀备用。
3.将材料B中的全蛋与细砂糖放入钢盆中，用直型打蛋器拌打均匀，加入炼乳与玉米粉拌匀，再慢慢加入作法2拌匀。
4.将作法3以隔水加热的方式，开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状，再加入作法1的芋泥拌匀即成椰香芋泥馅。
5.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
6.待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法4的椰香芋泥馅。
7.待作法6的面煳略干后，将传统饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法6带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。

相关菜谱

奶油乳酪车轮饼 奶油乳酪车轮饼
紫山药车轮饼 紫山药车轮饼
栗子车轮饼 栗子车轮饼
红豆车轮饼 红豆车轮饼
绿豆 绿豆
车轮饼 车轮饼
奶油车轮饼 奶油车轮饼
芝麻车轮饼 芝麻车轮饼

其他菜谱

全麦麦片面包

全麦麦片面包

做法：一、发面 1.先将水加热到手感温暖，再放酵母，搅拌均匀...

营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯

营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯

做法： 1、把烤鸭胸切成薄片，芦笋洗净切成长短合适的小段，...

甜不辣

甜不辣

做法：(1)白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水沖过备用。 (2)将...

滇味小锅米线

滇味小锅米线

做法：1，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮...

自制椒麻红油

自制椒麻红油

做法：1.辣椒切小段，不去芯子，花椒和八角也洗过沥干水分，...

笋丁肉馅

笋丁肉馅

做法：1.将香菇用冷水泡至软后取出，去蒂并且切成丁状备用。...

葱香鲔鱼可乐饼

葱香鲔鱼可乐饼

做法：1.洋葱和青葱切末，用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味...

葱香螃蟹豆腐

葱香螃蟹豆腐

做法：推荐：美食家 庄臣 螃蟹宰好洗净，以盐、胡椒粉调味，...

萝卜炒小鱼干

萝卜炒小鱼干

做法：1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡...

马铃薯盅

马铃薯盅

做法：1.将马铃薯蒸熟，搅成泥状，用筛网筛过备用。 2.培根烤...

自制冰激凌

自制冰激凌

做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里，搅匀。 3.根据口味...

萝卜干

萝卜干

做法：1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天； 2、放在太阳下...

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

做法：1.葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切...

牛蹄花

牛蹄花

做法：1、将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深...

孜然土豆条

孜然土豆条

做法：1.１、土豆切长粗条，洋葱切粗丝 2.２、选用平底锅，热...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version