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芝士戚风蛋糕

食材

材料：1：鸡蛋7个；蛋白，蛋黄分开； 2：cream cheese 一盒，约227g/8oz;微波炉大约50秒软化； 3：sugar 3/4 cup; 4：vanilla 2tsp; 5：vegetable oil 1/4 cup; 6：milk 1/8 cup; 7：all purpose flour 约 1&1/2 cup（注意：上下可差2-4tbsp);过筛； 8：大烤盘。我的10X10inches. 9：烤箱：350F。

做法

芝士戚风蛋糕
做法： 1：打蛋白，慢慢加入1/2cup糖，至硬性发泡；
2：搅匀蛋黄，加入剩下的糖，vanilla，cream cheese，oil，milk;用打蛋器打匀；
3：将面粉加入蛋黄糊中，用橡皮铲拌匀，呈厚厚的面糊；
4：将1/3打好的蛋白加入面粉糊中，拌匀；再慢慢加入1/3蛋白拌匀，直到蛋白全部和
面粉糊混匀为止；
5：倒入大烤盘中，大约烤45分钟。
注意：每家的烤箱不同，时间仅供参考。烤超过30分钟后，要注意观察。
牙签插入蛋糕体，拔除后完全干净，蛋糕就烤好了。
6：取出后，立即倒扣，完全放凉后，取出食用。

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