使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芥末酱锅煎牛肉

食材

材料:rib meat,盐,香料(我用的蒜味的综合香料)和很少一点点橄榄油,盒装鸡汤,日本芥末,一片柠檬,干香菜碎,适量糖。

做法

芥末酱锅煎牛肉
做法: 1. 用的是rib meat,脂肪含量比较高的部位应该都挺好的。切成厚薄均匀的大块,paper towel拍干,用盐,香料(我用的蒜味的综合香料)和很少一点点橄榄油抓抓。

2. 平底锅烧热,不加油,中高─高火。牛肉一块一块码在锅底不要重叠,也不要翻炒,让它们趴在那里煎一会儿。

3. 两分钟左右,翻过来检查一下肉的表面焦黄了,就把所有牛肉都翻个身,继续煎到翻面也焦黄。

4. 盛出来放在盘子里静置,这个时候做酱汁。

5. 原锅不洗,关中火,倒一大勺盒装鸡汤,挤大概7、8公分的日本芥末,一片柠檬的汁,加一撮干香菜碎,适量糖,稍稍reduce一下,淋到牛肉上。

6. 喜欢的话可以剪些葱花撒些白芝麻。

外焦里嫩,不淋汁的地方是咸鲜加上牛肉脂肪的醇香,酱汁是酸甜口加上芥末辛辣,吃
起来挺有意思的。

其他菜谱

肉丸蔬菜汤

肉丸蔬菜汤

做法:1.香菇洗净泡发.莲子泡发.马蹄去皮.胡萝卜玉米洗净切好...

烤饼卷肉

烤饼卷肉

做法:1. 牛肉切碎,加入盐和胡椒,加入橄榄油炒熟 2. 洋葱,...

木瓜炖牛奶

木瓜炖牛奶

做法:1.木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.黄鱼洗净,剖腹以角度20度斜刀,在鱼背两面各划6刀至...

黑胡椒牛小排

黑胡椒牛小排

做法:1.首先将牛肉切成2cm厚,用刀背将牛肉敲松。 2.将蒜米和...

鲜虾炒粉丝

鲜虾炒粉丝

做法:1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段...

爽口樱桃萝卜

爽口樱桃萝卜

做法:1、樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽...

剁椒拌黑木耳

剁椒拌黑木耳

做法: 黑木耳用热水泡发,去蒂,清洗干净沥干水分后,加入...

味噌汤泡饭

味噌汤泡饭

做法:时间:10分钟 烹饪时间:10分钟 1.米饭提前蒸熟。将蟹腿...

蒜味香肠炒饭

蒜味香肠炒饭

做法:1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都...

百吉福奶酪布丁百变之:快手布丁吐司

百吉福奶酪布丁百变之:快手布丁吐司

做法: 用勺子将布丁削成薄片,轻轻一削就很很整齐的一小片...

草莓奶酪布丁蛋糕

草莓奶酪布丁蛋糕

做法: 1,将草莓洗干净将粉碎机里先单独粉碎成汁,再加入奶...

烤火鸡

烤火鸡

做法:首先把烤箱预热425华氏度。 预热烤箱的时候,把火鸡大...

DIY巧克力草莓

DIY巧克力草莓

做法:1.把一个不锈钢的小碗放入一盆热水中,然后把巧克力放...

鲜香菇盒

鲜香菇盒

做法:1.虾仁洗净去肠泥后拍碎;马蹄拍碎加入绞肉一起剁碎。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions