使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芥末酱锅煎牛肉

食材

材料:rib meat,盐,香料(我用的蒜味的综合香料)和很少一点点橄榄油,盒装鸡汤,日本芥末,一片柠檬,干香菜碎,适量糖。

做法

芥末酱锅煎牛肉
做法: 1. 用的是rib meat,脂肪含量比较高的部位应该都挺好的。切成厚薄均匀的大块,paper towel拍干,用盐,香料(我用的蒜味的综合香料)和很少一点点橄榄油抓抓。

2. 平底锅烧热,不加油,中高─高火。牛肉一块一块码在锅底不要重叠,也不要翻炒,让它们趴在那里煎一会儿。

3. 两分钟左右,翻过来检查一下肉的表面焦黄了,就把所有牛肉都翻个身,继续煎到翻面也焦黄。

4. 盛出来放在盘子里静置,这个时候做酱汁。

5. 原锅不洗,关中火,倒一大勺盒装鸡汤,挤大概7、8公分的日本芥末,一片柠檬的汁,加一撮干香菜碎,适量糖,稍稍reduce一下,淋到牛肉上。

6. 喜欢的话可以剪些葱花撒些白芝麻。

外焦里嫩,不淋汁的地方是咸鲜加上牛肉脂肪的醇香,酱汁是酸甜口加上芥末辛辣,吃
起来挺有意思的。

其他菜谱

榛果马卡龙

榛果马卡龙

做法:1.杏仁粉先过筛后,将粗粒的杏仁粉筛出,只取细粒粉部...

香辣黄瓜花生沙拉

香辣黄瓜花生沙拉

做法:1.将黄瓜洗净,去皮,对半切开,切成薄片,盛盘;香菜...

凉拌烤麸

凉拌烤麸

做法:1. 烤麸放水里等泡软后,在水龙头下用手挤压冲洗,切成...

三色敲虾卷

三色敲虾卷

做法:1、基尾虾去头、去尾,中段虾去壳后留肉;将虾肉置案...

腊笋红烧肉

腊笋红烧肉

做法:1.腊笋很硬,要用凉水泡两天,泡两天它就发胖发白了...

罗宋汤

罗宋汤

做法:1.牛肉切块,汆烫后洗净备用。 2.蕃茄、红萝卜、马铃薯...

玉米稻禾

玉米稻禾

做法:1.将蒟蒻丝放入沸水中汆烫一下,捞起挤干水份,切小段...

自制寿司姜视频

自制寿司姜视频

...

洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

做法:猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半...

爆炒双穗

爆炒双穗

做法:墨鱼肉、猪腰分别打上麦穗花刀,腌渍划油,起锅下姜片...

炸熘丸子

炸熘丸子

做法:1.将肉馅放在碗内,把鸡蛋打入,加水淀粉、盐,搅拌均...

干锅麻辣鸡翅

干锅麻辣鸡翅

做法:1、鸡翅中从中间宰断,切成两半。 2、将宰好的鸡翅中放...

五谷丰登八宝鸭

五谷丰登八宝鸭

做法: 1光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜. 2糯...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法:1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里...

培根奄列

培根奄列

做法:耐心细致地把bacon卷到芦笋上,配比以自己喜爱的咸度为...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions