使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芦笋厚蛋烧

食材

材料:芦笋20公克,海苔片1片,蛋汁:3颗,牛奶60㏄,鸡粉1/3小匙,盐少许,胡椒粉少许,培根30公克

做法

芦笋厚蛋烧
做法: 1.取一平底锅,烧热后将培根放入干煎至油份滴出,取出切成末;将所有蛋汁材料与培根末拌匀成蛋汁;芦笋放入滚水中汆烫至熟,捞出沥干水分放凉,再用海苔片将所有芦笋绑成一束芦笋固定,备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,即可将作法1的芦笋放入中间1/3的位置,接着将前1/3蛋皮覆盖芦笋,再翻摺后1/3蛋皮。
4.在作法3空出的锅面上,以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上,并将摺好的蛋皮轻轻往前推,再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后边锅面上。
5.于作法4空出的锅面上倒入适量作法1的蛋汁,并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面,再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动,接着略为摇动锅面让蛋汁均匀,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态,即可再次翻摺蛋皮(重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕),完成后即为芦笋厚蛋烧。

其他菜谱

三毛鱼圆煲

三毛鱼圆煲

做法:1、将鱼蓉放入盐、味精各2克、姜汁、生粉码味,腌渍...

棉花糖翻糖膏

棉花糖翻糖膏

做法:棉花糖放入一个可以入微波炉并且涂抹了黄油或shorteni...

蕃茄牛肉烩饭

蕃茄牛肉烩饭

做法:1. 牛肉洗净并切片,用调味料A拌匀腌至入味后,以中火...

香甜面包圈

香甜面包圈

做法:1.还是依赖面包机搅拌发面,造型做成圆圈状,温暖处继...

粤式焗鲈鱼

粤式焗鲈鱼

做法:1、将鲈鱼治净起鱼肉,留原条骨。将鱼内斜刀切“双飞...

小白菜脆饼

小白菜脆饼

做法: 1、烙饼切菱形块,夹层塞入适当改刀过的小白菜叶;...

糊弄小盆友的超简版圣诞黑森林蛋糕

糊弄小盆友的超简版圣诞黑森林蛋糕

做法: 巧克力隔水融化,倒入一个大平盘里晾凉。(巧克力中...

萝卜炖排骨

萝卜炖排骨

做法:1.准备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片。排骨三根...

凉拌木耳西瓜皮

凉拌木耳西瓜皮

做法:1.把西瓜皮切丝,泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在...

水煮肉片

水煮肉片

做法: 先将炒锅内放水烧开,放入黄豆芽焯一下,捞出沥水备...

阿婆咸蛋

阿婆咸蛋

做法:预先洗净晾干大玻璃罐 1个 洗净所有鸭蛋晾干。 接下来...

老坛泡菜

老坛泡菜

做法:1.清水烧开后放凉,切记一定要放凉。 2.将水和食盐混合...

第一次的提拉米苏

第一次的提拉米苏

做法:1.先做手指饼,将C中的,蛋白和蛋黄分开,备用; 2.蛋黄...

冬菜烧饼

冬菜烧饼

做法:1.面粉加入酵母、泡打粉,水和成面团。 2.锅放入油烧热...

桂花酒酿汤圆

桂花酒酿汤圆

做法:1、将1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻,用擀面杖擀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions