使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芦笋厚蛋烧

食材

材料:芦笋20公克,海苔片1片,蛋汁:3颗,牛奶60㏄,鸡粉1/3小匙,盐少许,胡椒粉少许,培根30公克

做法

芦笋厚蛋烧
做法: 1.取一平底锅,烧热后将培根放入干煎至油份滴出,取出切成末;将所有蛋汁材料与培根末拌匀成蛋汁;芦笋放入滚水中汆烫至熟,捞出沥干水分放凉,再用海苔片将所有芦笋绑成一束芦笋固定,备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,即可将作法1的芦笋放入中间1/3的位置,接着将前1/3蛋皮覆盖芦笋,再翻摺后1/3蛋皮。
4.在作法3空出的锅面上,以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上,并将摺好的蛋皮轻轻往前推,再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后边锅面上。
5.于作法4空出的锅面上倒入适量作法1的蛋汁,并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面,再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动,接着略为摇动锅面让蛋汁均匀,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态,即可再次翻摺蛋皮(重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕),完成后即为芦笋厚蛋烧。

其他菜谱

酱牛肉

酱牛肉

做法:1、锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中...

鸡粒雪菜炒豆干

鸡粒雪菜炒豆干

做法:1、将豆干切成丁用温水泡一下,马蹄拍碎,鸡肉切成小...

金钩豆苗

金钩豆苗

做法:1.将虾米(金钩)放入小碗中,加黄酒和3匙清水浸泡约...

四味冰

四味冰

做法:将剉冰放入容器内后,加入水果糖、木瓜丝、芒果青、李...

麻油双耳

麻油双耳

做法:1.将黑、白木耳沥干水份,切去蒂头后切小块,放入碗中...

卤汁煲花枝

卤汁煲花枝

做法:1.花枝洗净,斜刀切花,入滚水汆烫后马上放入冰水,捞...

豆花西米露

豆花西米露

做法:1.煮一锅2000㏄的沸水备用。 2.将西米露放入滤网中,先沖...

冬瓜炖肘子

冬瓜炖肘子

做法:1.冬瓜去皮、籽,切块洗净 2.肘子刮干净皮上油污,切块...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼洗净,加盐、姜、料酒,腌二十分钟 2.蒸五分钟,...

德国猪脚火锅

德国猪脚火锅

做法:1、水煮德国猪脚切片。 2、锅烧热,以奶油炒香洋葱丝、...

黄金卷拼香芋条

黄金卷拼香芋条

做法:1、咸蛋黄用刀压平成厚0.2厘米的片备用;午餐肉切成长...

日本豆腐海鲜蔬菜烩

日本豆腐海鲜蔬菜烩

做法:1.首先,把日本豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加...

酥炸大虾

酥炸大虾

做法:1.大虾洗净,去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。...

蜜恋苦瓜

蜜恋苦瓜

做法:1.苦瓜洗净去籽片成薄片,入沸水汆烫去苦味。 2.苦瓜捞...

不用面的蔬菜比萨

不用面的蔬菜比萨

做法:1.西兰花、芦笋切成小丁,平底不粘锅(我用的是8寸的锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions