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厚蛋烧

食材

材料:蛋6个,盐1/5小匙,糖1小匙,酒2大匙,味醂2大匙,柴鱼高汤1/3杯

做法

厚蛋烧
做法: 将蛋与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液,再以方形小平底锅预热抹上一层薄油,倒入一层蛋液,以小火煎煮,并用筷子翻捲至锅边,如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。

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