使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芫爆肚丝

食材

材料:猪肚500克  青辣椒个  黄辣椒个  洋葱10克  香菜5棵  香葱4棵  生姜1小块  大蒜6瓣  食用碱适量  食用油30克  香油1小匙  料酒1大匙  姜汁1小匙  胡椒粉1小匙  香醋1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

芫爆肚丝
做法: 1.葱洗净后一部分切段,一部分切丝;姜、蒜洗净切片;香菜洗净切段;辣椒洗净切丝;洋葱洗净切丝;
2.用碱、香醋搓洗生猪肚,去掉白油、杂质;猪肚用清水洗净后放沸水中氽3 分钟,捞出;
3.另换净水,放入猪肚、葱段、料酒、姜片,用微火煮透后捞出切细丝;
4.锅内放油烧热,放辣椒丝、洋葱丝、葱丝、蒜片爆香,加入肚丝翻炒,加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋,最后放胡椒粉、香菜,淋少许香油翻炒均匀即可。
注意
白绿相间,鲜咸微辣。翻炒猪肚的时间不应过长,否则会影响猪肚的脆嫩。

其他菜谱

红烧羊排

红烧羊排

做法:1.将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大...

三杯中卷

三杯中卷

做法:1.将中捲横切成2公分宽圆筒状后汆烫,撒上太白粉;九层...

金灿灿的叉烧肉饼

金灿灿的叉烧肉饼

做法:馅料的制作: 1. 猪肉洗净、切片、剁成肉馅; 2. 包菜剥...

油走煮虾

油走煮虾

做法:1.河虾须及脚剪掉,洗净后滤去水分; 2.锅置旺火上,倒...

皮蛋腐皮花生粥

皮蛋腐皮花生粥

做法:1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。...

绿豆糕

绿豆糕

做法:1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子...

蒜苗腊肉

蒜苗腊肉

做法:微波炉作法: 1.蒜苗洗净后切斜段;红辣椒洗净后切片备...

田乐烧鲳鱼

田乐烧鲳鱼

做法:1.金桔洗净去蒂,对切,与柠檬一起榨出汁液,再与所有...

培根面包

培根面包

做法:1.后油法将除培根外的原料揉成面团,至扩展阶段 2.基础...

传统年糕

传统年糕

做法:1.先将砂糖与水加热至40-50℃,待砂糖完全融化后,再与...

山药大坂烧

山药大坂烧

做法:1.将面煳、高丽菜、葱花、蛋充分搅拌均匀成基本配料。...

肉丝炒香干

肉丝炒香干

做法:1.锅内放入适量的食油开大火。 2.锅热后倒入肉丝翻炒...

蚵仔面线

蚵仔面线

做法:1.)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净,即可轻易去...

火腿粟米鸡蓉虾仁羹

火腿粟米鸡蓉虾仁羹

做法:1.将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀; 2.汤沸时...

鱼香豆腐

鱼香豆腐

做法:1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions