使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花椒鱼

食材

材料:主料:草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克。鸡蛋1个,豆粉20克,老姜20克.精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,清汤200克。

做法

花椒鱼
做法: 1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上,加入色拉油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内,放入味精。
3、另锅置旺火上,放色拉油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。

其他菜谱

双色蝴蝶卷(8个)

双色蝴蝶卷(8个)

做法:南瓜面团制作: 1、南瓜去皮切成小块,放入蒸锅中蒸软...

炸凤尾虾

炸凤尾虾

做法:1.虾去头和外壳(仅留尾部的壳); 2.自背部切开(不切...

红烧洋芋

红烧洋芋

做法:将洋芋洗净后放入锅中煮熟,晾凉 锅中倒上油,下干辣...

蒿杆炒鳝丝

蒿杆炒鳝丝

做法:1、将青椒切丝,鳝鱼切丝,蒿秆切段,蒜拍碎,姜切丝...

豆腐脑

豆腐脑

做法:豆腐脑做法:省略 汤汁的做法: 1.黄花菜 水发,切寸段...

平底锅做饼干

平底锅做饼干

做法: 材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡,加入过筛后的材料...

伤心凉粉

伤心凉粉

做法:1.将凉粉切成8-10厘米的长条放入碗中。 2.调一中碗的味:...

葱爆牛肉

葱爆牛肉

做法:1.)牛肉丝加入调味料均匀腌10分钟。 2.)将葱洗净切成5公...

甜酸蛋黄酱

甜酸蛋黄酱

做法:将所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热,不停地搅...

红酒鸡翅

红酒鸡翅

做法:鸡翅洗净,拌好料,腌一个晚上就很入味了 整齐铺在烤...

香菜拌土豆丝

香菜拌土豆丝

做法:1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水,放开水中烫至断生...

脆笋片

脆笋片

做法:1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份,再切成小片备用。 2.将...

卤猪头之拌猪头肉

卤猪头之拌猪头肉

做法:1.猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块。。。 2.放到...

绿豆芽炒肉丝粉

绿豆芽炒肉丝粉

做法:1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水; 2.细粉丝用温水泡...

家乡蒸藕饼

家乡蒸藕饼

做法:1.莲藕去节洗净。 2.虾米洗净待用。 3.猪肉切成小粒待用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions