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芹菜炒肉丝

食材

材料:猪肉 芹菜 油

做法

芹菜炒肉丝
做法: 1.猪瘦肉切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜去叶,削根,洗净切成段。
2.芹菜段放入沸水中汆一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起。
3.炒锅置于火加热,放入食油烧至六成,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,
4.与肉丝混炒,加入水翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅反复起锅装盘。

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