使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式雪菜饼

食材

材料:材料:水皮:中筋面粉320克,盐1/3匙拌匀,玉米油60克,水180克,油皮:中筋面粉215克,玉米油105克,馅料:瘦猪肉馅250克,葱2根切碎,姜末1匙,大香菇4朵水泡软,切小丁,盐,生抽酱油,胡椒,白酒少许。,雪菜150克.,蛋液:鸡蛋黄1个(刷于饼的表面),装饰:白芝麻(黑芝麻也可以)

做法

苏式雪菜饼
做法:
馅料:取一盆,放入所有的4,5,6和7料拌匀。然后放入8料的雪菜,用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。
水皮:将2料倒入1料中,和成软面团,然后揉到光滑,静置30分钟。
油皮:将3料和成软面团,静置20分钟。
月饼:手上稍涂点油,然后将水皮,揉捏成2厘米直径的条,再揪成24份做水皮,油皮也分成24份。做的过程要用保鲜膜盖住其他的皮料保湿。水皮一份擀成长圆形薄饼,取一份油皮均匀抹在擀开的水皮上,从一端横向卷成筒。转90度,压扁后再沿纵向擀开,然后叠3折。接着擀开成长方形,沿纵向卷起,然后横向劵成小圆筒,静置松弛10分钟。

其他菜谱

香酥辣鱼

香酥辣鱼

做法:1.将香菜洗净切成末,葱、姜洗净切成丝,将鱼宰杀去...

麻辣韭菜盒

麻辣韭菜盒

做法:1.猪绞肉加入腌肉料所有材料拌匀。 2.冬粉泡水至软切...

第五期《餐饮铁人》(初赛24进12)上视频

第五期《餐饮铁人》(初赛24进12)上视频

...

里肌肉排

里肌肉排

做法:1.将带骨的大里肌排洗净,用刀背或肉鎚略拍数下,放入...

麻辣牛肉干

麻辣牛肉干

做法:操作方法: 一、将肉解冻,切去筋膜,再顺纹或斜纹切...

鲜橙蔬果沙拉

鲜橙蔬果沙拉

做法:1 新奇士橙削去外皮后切片,半个新奇士柠檬压汁; 2 其...

洋葱腊肠咖喱饭

洋葱腊肠咖喱饭

做法:1.洋葱洗净切丁,木耳切成小碎片。 2.腊肠切成小薄片,...

炖鳝酥

炖鳝酥

做法:1.将鳝鱼宰杀后,剖腹去内脏,洗净血水,脊背朝下,放...

风干黄花鱼

风干黄花鱼

做法:1.中黄花一条.用酒和盐(多一点)抹匀后放挂在通风处吹一...

金钱饼

金钱饼

做法:1.将材料1置于钢盆中拌匀。 2.蛋打散成蛋液,将碳酸氢铵...

葱油海蜇头

葱油海蜇头

做法:1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精盐和鸡蛋清腌一...

拌炸酥鱼

拌炸酥鱼

做法:1.新鲜小鱼洗净,沥干水; 2.鸡蛋打入碗内,打匀后倒入...

水晶虾仁

水晶虾仁

做法:1.将虾仁洗净,加盐、糖、鸡蛋液、淀粉上浆后腌渍入...

椰香四色

椰香四色

做法:1.西兰花洗净切小朵后焯水。 2.红萝卜去皮洗净后切块。...

香卤大判扬

香卤大判扬

做法:1.)锅中放水1800㏄,加入卤包煮约30分钟至1小时,至锅中...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions