• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水煮鸡片

食材

材料：原料：瘦肉（猪、牛、鸡均可）、茎类蔬菜（芹菜、青笋、蘑菇等） 配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 调料：郫县豆瓣酱、酱油、料酒、淀粉、盐

做法

水煮鸡片
做法： 1. 瘦肉切片（不需要很薄）；芹菜择去叶子和老筋洗净切斜刀段；大白菜梗片成斜片；
2. 瘦肉片加少许料酒、胡椒粉腌制一会儿，然后用干淀粉上浆；
3. 炒锅烧热，不放油，加入整粒的花椒炒香，趁热把花椒放在案板上压成花椒粉；
4. 另起过加少许油，把蔬菜炒至断生后盛入一个深碗中；
5. 锅中留少许底油，葱姜蒜跄锅，放入郫县豆瓣酱炒出红油后加入适量清水，同时加入少许料酒和酱油；
6. 水少开后将上浆的肉片汆入锅中，滑散稍煮片刻即可成熟，装在铺好蔬菜的大碗里；
7. 肉片上撒碾好的花椒粉和干辣椒圈（依个人口味酌量），以及切好的葱花；
8. 锅洗净，加20ml左右的油烧热后淋在碗里的肉片上；滋滋作响；
9. 完成

相关菜谱

泡椒鸡 泡椒鸡
菠萝鸡片汤 菠萝鸡片汤
香滑鸡片 香滑鸡片
豆豉青椒炒鸡片 豆豉青椒炒鸡片
木耳豌豆烧汁炒鸡片 木耳豌豆烧汁炒鸡片
芙蓉鸡片 芙蓉鸡片
芙蓉鸡片 芙蓉鸡片
芙蓉鸡 芙蓉鸡

其他菜谱

侗家腌鱼

侗家腌鱼

做法：1.腌鱼。 2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝...

金华肉末饼

金华肉末饼

做法：1.虾米用开水泡开，与其他材料A切成小粒，一起汆烫过沥...

烩海参

烩海参

做法：1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫...

自制果味小冰棍

自制果味小冰棍

做法：1）将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块，用搅拌...

蘑菇洋葱烩乌冬面

蘑菇洋葱烩乌冬面

做法：1.白蘑菇和香菇洗净去蒂，切片待用;洋葱去皮，切小条；...

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉

做法：1.红萝卜洗净切块；苹果去蒂切块泡盐水；蘑菇洗净切半...

蟹柳香菇汤

蟹柳香菇汤

做法：1.香菇洗干净热水煮一下泡冷水去掉菇柄切块备用，黄瓜...

盐灼虾

盐灼虾

做法：鲜虾剪去须祛除虾线；炒锅开大火烘干后，调到中小火，...

椰香咖喱鸡

椰香咖喱鸡

做法：1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅...

义大利烤面

义大利烤面

做法：1.)将面条先烫过，捞起后放到另一个锅子用少许油煎成一...

香菇蒸鸡

香菇蒸鸡

做法：1.鸡肉块去骨切小块，放入容器中，加入蒜末与所有调味...

银耳莲子汤

银耳莲子汤

做法：步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切...

香茅红白萝卜牛腩煲

香茅红白萝卜牛腩煲

做法：1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干；...

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

做法：1.把面粉、水，和1/2茶匙盐混合和成面团； 2.面团盖上保...

青瓜牛肉

青瓜牛肉

做法：1.将牛肉切丝，用盐一小勺，胡椒粉1/2，芡粉3小勺，一粒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version