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苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)

食材

材料:新鲜苦瓜2只,冷冻白果200克 沙拉油2大匙,盐2茶匙,白砂糖2茶匙,蒜泥1大匙,枸杞若干粒

做法

苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)
做法: 白果化冻后在冰糖水中煮10分钟,再用蜂蜜浸泡过夜
将苦瓜洗净后切两段,去瓤后切薄斜片
苦瓜片在沸水中快速烫一下,马上放入冰开水中浸凉,捞出控水
放人沙拉油,盐,糖,蒜泥,拌匀后用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。

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