使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜淮山鲫鱼汤

食材

材料:苦瓜,看名字已知其味苦,但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点,就是与其他鱼、肉等同煮,绝不会把苦味传给对方,所以苦瓜有君子之德,被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品,汤水清甜回甘,明目清热解毒。3-4人份鲜淮山:400克姜:3片鲫鱼:2条(约600克)苦瓜:1条水:8碗

做法

苦瓜淮山鲫鱼汤
做法: 1.洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
3.鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
4.热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;
5.煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食;对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。

其他菜谱

乳酪小面包

乳酪小面包

做法:1..将除黄油外的所以材料放入面包机中,揉面10分钟. 2...

凤梨火腿蛋焙果

凤梨火腿蛋焙果

做法:1.将焙果对半横切,放入烤箱约烤一分钟。 2.以平底锅煎...

腊肠荷兰豆

腊肠荷兰豆

做法:1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。 2.腊肠切薄片,蒜切...

芒果椰奶冰

芒果椰奶冰

做法: 先将杯中倒入少许椰奶.(我用的是椰浆) 芒果取肉,1/3冰...

酒渍樱桃奶酪蛋糕

酒渍樱桃奶酪蛋糕

做法:1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎,和软化的黄油用手抓匀...

杏鲍菇炖排骨

杏鲍菇炖排骨

做法:步骤1:杏鲍菇洗干净,切片。锅中水开倒入排骨烫去血...

卤鸡翅

卤鸡翅

做法:1.鸡翅买回来清洗干净后,焯血水,沥干。 2.卤水烧开后...

黑米粥

黑米粥

做法:1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂...

菌菇炒牛肉

菌菇炒牛肉

做法:1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。 2.鲜香菇洗净切丝;...

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

做法: 饼底: 1、消化饼碾碎,加入月桂粉、溶化的牛油拌匀;...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1.蛋白加入细砂糖一起轻轻拌匀。 2.将奶油隔水加热融化...

小米炸

小米炸

做法:1.先把小米洗净后泡一夜. 2.带皮的半肥猪肉.洗净. 3.把猪...

椰香南瓜包

椰香南瓜包

做法:1.面包机后油法和好面团。 2.然后进行基础发酵,发至两...

麻辣手撕鸡视频

麻辣手撕鸡视频

...

简单夜宵鲜虾云吞面

简单夜宵鲜虾云吞面

做法:1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions