• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆浆鲫鱼汤

食材

材料：牛奶入汤是粤式汤水的一大特色，可以令汤更加细腻浓郁，但用豆浆入汤就不知是谁的首创了，不过大概也是受了牛奶的启发吧。像今天的豆浆鲫鱼汤，豆浆不仅起到和牛奶相同的作用，且豆浆和鱼一起烹制食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。调味料：油：2汤匙 料酒：2匙 盐：适量鲫鱼：2条（约700克）黄豆：半碗葱：1条姜：3片水：适量 （看豆浆机的容量而定，大约5碗左右）

做法

豆浆鲫鱼汤
做法： 1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6－7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍；
2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣；
3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重），沥干水分；
4. 葱洗净，切段；
5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发；
6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。
功效：
补中益气、滋润养颜。
●靓汤心水
1. 豆浆下锅烧开后要转小火，保持水面微微开花的小滚，因为火候太大豆浆很容易烧糊。如果觉得煮好的豆浆不够做汤，可以加点水补充。
2. 如果没有豆浆机，可以买街市的豆浆来代替。

相关菜谱

萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤
黑豆鲫鱼汤 黑豆鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤
胡萝卜鲫鱼汤 胡萝卜鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤
豆腐鲫鱼 豆腐鲫鱼
萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤

其他菜谱

香草戚风蛋糕

香草戚风蛋糕

做法：1.将全蛋的蛋白与蛋黄分离备用。 2.钢盆内倒入牛奶、沙...

青鱼豆腐

青鱼豆腐

做法：步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪...

葱油螺片

葱油螺片

做法：1.大连海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开...

瑶柱骨汤手擀面

瑶柱骨汤手擀面

做法：1.大盆里放入面粉，中间挖个坑，放蛋清、盐，慢慢揉在...

圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天

圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天

做法： 圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用 低筋面粉、...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法： 朝天椒切成切成丝，泡入冷水中。 大黄瓜洗净，切去花...

豆腐蟹黄羹

豆腐蟹黄羹

做法：1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，...

梅酒渍鱼

梅酒渍鱼

做法：1.把海泥鳅洗净（无须去鳞及肠肚），将水份沥干后，热...

香茅排骨

香茅排骨

做法：1.排骨洗净擦干水分；香茅洗净沥干水分切段，备用。...

事事如意

事事如意

做法：1．全部材料洗净，黄豆芽摘除须根；金针泡软，去蒂，...

香蕉小蛋糕

香蕉小蛋糕

做法：1.所有材料用电动打蛋器搅匀。。 2.至细腻。 3.倒入模具...

炸土豆鸡蛋皮塔饼

炸土豆鸡蛋皮塔饼

做法：1.烤炉预热到180度，放进皮塔饼预热。 2.将油用大火烧热...

味噌蔬菜拉面

味噌蔬菜拉面

做法：1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水...

抹茶彩布蛋糕卷

抹茶彩布蛋糕卷

做法：1. 清水加16克糖搅拌至完全融化 2. 加入油搅拌至混合均匀...

泰国椰汁西米露

泰国椰汁西米露

做法：1 水1000毫升烧开把生西米100克倒入锅里煮18分钟适当搅拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version