使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜煎蛋

食材

材料:苦瓜0.5根,鸡蛋2个,红甜椒少许,盐,胡椒粉,料酒

做法

苦瓜煎蛋
做法: 1.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。
2.将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。
3.取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。
4.红甜椒切丁备用。
5.鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6.平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。

其他菜谱

干烧带鱼

干烧带鱼

做法:带鱼用少量盐,料酒腌30分钟, 用纸巾擦干后进油锅炸酥...

椒香鸡包糯米卷

椒香鸡包糯米卷

做法:1.糯米提前一个晚上加水浸泡。 2.鸡胸肉去皮,取净肉,...

美容驻颜的“凉拌三耳”

美容驻颜的“凉拌三耳”

做法:1.为了节省时间,我用的是已经加工好煮熟了的猪耳朵丝...

蘑菇土豆浓汤

蘑菇土豆浓汤

做法:1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中...

白切肉

白切肉

做法:1、将猪肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥...

红烧回鱼

红烧回鱼

做法:1.回鱼去内脏洗净,把鱼切成块吸干表面的水。 2.油热后...

蒸排骨

蒸排骨

做法:1.排骨洗净后斩件,然后用适量蒜末、姜末、盐、生粉、...

糖醋萝卜丝

糖醋萝卜丝

做法:萝卜叉丝,加糖,醋,拌好。 ...

香葱蛋豆腐

香葱蛋豆腐

做法: 豆腐切长方形薄片,炒锅里加少许花生油。放入豆腐小...

火腿芝士土豆泥

火腿芝士土豆泥

做法:1.用高压锅压熟的土豆去皮捣成泥; 2.加火腿丝黑胡椒少...

紫薯山药膏

紫薯山药膏

做法: 1,紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先...

干萝卜五花肉煲

干萝卜五花肉煲

做法:1、干萝卜用冷水泡5分钟,洗净入沸水中焯一下出锅。五...

汤种肉松面包卷

汤种肉松面包卷

做法:1.面团搅拌到扩展阶段。 2.基础发酵:约40分钟(温度2...

爆鱿鱼卷

爆鱿鱼卷

做法:1、将发好的鱿鱼,剞上斜“十字花刀”,再切成长条;...

炒萝卜丝

炒萝卜丝

做法:1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions