使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜煎蛋

食材

材料:苦瓜0.5根,鸡蛋2个,红甜椒少许,盐,胡椒粉,料酒

做法

苦瓜煎蛋
做法: 1.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。
2.将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。
3.取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。
4.红甜椒切丁备用。
5.鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
6.平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。

其他菜谱

蓝宝豆烧猴头

蓝宝豆烧猴头

做法:1、猴头菇去蒂择洗干净,入滚水中焯透;蓝宝豆洗净备...

肉骨茶面

肉骨茶面

做法:1.肉骨茶汤头加调味料煮滚后备用;面烫熟捞起置于碗中...

香椿黄豆粒

香椿黄豆粒

做法:1.香椿洗净,在热水中烫过,投凉,切成小丁。 2.黄豆...

秘制锡纸加洲鲈

秘制锡纸加洲鲈

做法:01.新鲜加洲鲈鱼一条,剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时 ...

贵州辣子鸡

贵州辣子鸡

做法: 锅中放入适量热水,大火烧沸后将干辣椒放入,大火烧...

网油鲥鱼

网油鲥鱼

做法:1.鲥鱼开膛,除去内脏和鳃,保留鱼鳞,用清水洗净。...

清新土豆泥

清新土豆泥

做法:先把土豆洗净蒸熟,去皮,然后想办法捣成泥。俺是先把...

鲫鱼砂锅

鲫鱼砂锅

做法:(1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一...

嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

做法:(1)大明虾去头、尾及壳,抽去沙肠,用柠檬汁、白酒、盐...

白玉豆腐

白玉豆腐

做法:1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净,均切成末; 2.嫩...

油焖大虾

油焖大虾

做法:1.选择每斤16-20个的草虾,剪须、去除足鳍,将背部剪开...

豉椒炒豆腐

豉椒炒豆腐

做法:1.硬豆腐切粒,辣椒切粒。 2.豆腐可预先汆水或用油煎至...

糖水大黄草莓

糖水大黄草莓

做法:1.大黄切去无用部分,洗净,切成长2.5厘米的段,与白砂...

瘦肉鲍鱼汤

瘦肉鲍鱼汤

做法:1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净. 2.猪腱子肉...

牛奶餐包

牛奶餐包

做法:1.今天的餐包也很简单。奶粉、鸡蛋、水、糖、盐、高筋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions