• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖蚬鸭

食材

材料：主料：野鸭750克， 辅料：瘦猪肉100克，冬虫夏草15克， 调料：姜25克，小葱10克，盐5克，味精5克，江米酒15克，黄酒15克，植物油15克

做法

虫草炖蚬鸭
做法： 1.姜15克去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒成姜汁酒待用；
2.将蚬鸭（野鸭）去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；
3.猪肉切成6块；
4.把蚬鸭放入沸水锅滚（氽）约半分钟，取出用冷水洗净，去掉绒毛、污物；
5.换沸水下锅，放入猪肉滚约1分钟捞出，沥去水；
6.中火烧热炒锅，下油和姜、葱，放入蚬鸭爆炒，烹姜汁酒，加沸水约煨半分钟后捞起，沥去水，去掉姜葱；
7.取炖盅一个，按顺序放入猪肉、蚬鸭、虫草、姜、葱、味精、精盐、黄酒、开水1500毫升，加盖入蒸笼用中火炖约2小时；
8.取出去掉姜、葱、蚬鸭的胸骨、锁喉骨，撇去汤面浮沫，加盖入蒸笼用中火再炖约1小时便成。

相关菜谱

虫草花炖老鸭汤 虫草花炖老鸭汤
虫草炖老鸭 虫草炖老鸭
虫草炖水鸭 虫草炖水鸭
虫草炖野鸭 虫草炖野鸭
虫草老鸭汤 虫草老鸭汤
老鸭汤 老鸭汤
蟹斗虫草鸭 蟹斗虫草鸭
虫草炖野鸭 虫草炖野鸭

其他菜谱

吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食

吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食

做法：1：锅烧热后倒入少许植物油 2：油烧热后改小火放入一片...

圆葱鲜贝

圆葱鲜贝

做法：将明月贝洗净用淡盐水焯熟。煎盘中倒入橄榄油烧热，下...

红玉排骨汤

红玉排骨汤

做法：1.将排骨（肋骨切好的）洗净用凉水放锅里煮开焯去血水...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法：1.起一锅，先倒入蛋汁炒至略微跳动成为蛋松后盛出，再...

清淡爽口白萝卜蔬菜汤

清淡爽口白萝卜蔬菜汤

做法：１把白萝卜去皮洗净，切成小块 ２把口蘑取蒂洗净，把...

泰风炸鸡翅

泰风炸鸡翅

做法：1.将鸡翅放入碗中，加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡...

甜面包

甜面包

做法：１、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度７５％．温...

八宝豆腐羹

八宝豆腐羹

做法：1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁； 2.虾仁洗净，按干...

路大妈酥锅之酥鸡

路大妈酥锅之酥鸡

做法：带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；(也可...

椰乳凉糕

椰乳凉糕

做法：1.)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法： 像做生鱼片那样剔除俩边肉，抹刀切薄片.鱼头鱼骨留用...

鲜虾披萨

鲜虾披萨

做法：1.面团要活得软和一些，发酵面团也很重要。 2.一盒鲜虾...

芋头甜汤

芋头甜汤

做法：1.芋头削皮洗净，切成小方块，沥干备用。 2.取一钢锅，...

咖啡欧蕾戚风

咖啡欧蕾戚风

做法：1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，蛋...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法：１、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version