使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子煲

食材

材料:茄子两根  肉馅200g  料酒1茶匙(5ml) 葱姜末  辣椒酱  剁椒  甜面酱  醋  白砂糖  盐  鸡精(各少许)

做法

鱼香茄子煲
做法: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。
3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。
4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可。

其他菜谱

雪花牛肉

雪花牛肉

做法:1.将腌过的牛肉切成细丝备用。(腌法见-香根牛肉 食谱...

摩卡朱古力包

摩卡朱古力包

做法: 面团基本发酵后分成6等份,滚圆松弛10分钟 将面团按平...

香辣豆瓣酱

香辣豆瓣酱

做法:1.把小红椒取出放在一个大碗里,把麻辣油过滤到小碗内...

椰蓉小土司

椰蓉小土司

做法:1.牛奶加热至40度(温度以不烫手为宜),加入酵母静置...

滑炒虾球

滑炒虾球

做法:1.中虾去头、皮、尾,由脊部片口挑去沙线,用盐、味精...

银牙鸡丝

银牙鸡丝

做法:1.银牙鸡丝,准备绿豆芽、鸡胸肉、红黄椒。鸡胸肉切成...

橄榄菜豇豆米

橄榄菜豇豆米

做法:1:橄榄菜洗净切碎 干辣椒洗净 2:炒锅烧热倒油 放干辣椒...

草莓戚风蛋糕

草莓戚风蛋糕

做法:1.蛋白+糖打到湿性发泡。 2.蛋黄+糖打到淡黄,加入水,...

豆腐糊

豆腐糊

做法:将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子研碎,煮...

煮汁牛肉汤

煮汁牛肉汤

做法:1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血,沥干水分后放入牛骨高汤中...

玉米红小豆窝头

玉米红小豆窝头

做法:1.玉米面、红小豆面、水、小苏打、少许油(我突发奇想...

鱼丸馄饨

鱼丸馄饨

做法: 用水煮鱼丸5分钟,然后加入馄饨。烤紫菜切细丝。 把豌...

蒜茸番薯叶

蒜茸番薯叶

做法:1.番薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮,然后焯水备用。 2.锅...

花儿椰蓉包

花儿椰蓉包

做法: 1后油法将面团揉至扩展阶段 2发酵至2-2.5倍大 3排气后分...

山药栗子猪肚煲

山药栗子猪肚煲

做法:1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions