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茄汁大虾

食材

材料:大虾1斤,蕃茄2只,蕃茄酱,青红椒少许,蒜茸,干葱

做法

茄汁大虾
做法:
1、将大虾头上的尖角、触须、脚剪干净,再将虾头里一个黑囊剪掉;
2、热油锅,将大虾用油爆香铲起备用。
3、再下油爆香蒜茸干葱,下蕃茄炒香并炒烂成茄酱,加瓶装的茄酱调和,下一点生抽、盐、糖、鸡精少许调好味,最后下大虾到锅中炒好茄酱中翻炒,等大虾吸收了茄酱的味道后,最后洒上青红椒略为翻炒一下即可上碟了。

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