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茄汁猪肝

食材

材料:新鲜的番茄,白糖,色拉油,香菜,猪肝片

做法

茄汁猪肝
做法: 1.先把番茄洗净放进滚烫的开水里煮一小会然后再放到凉水里泡一下(这个过程是为了容易把番茄皮剥掉)然后把番茄皮剥掉.
2.坐锅放油,下番茄边炒边用铲子把番茄压成酱,再下白糖,糖熔后下猪肝片稍煮,起锅撒上香菜。