• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄汁蛋角

食材

材料：蕃茄一个，半肥猪肉3两，葱花少许，鸡蛋两个，面粉糊一汤匙左右，盐少许，糖，油

做法

茄汁蛋角
做法： 1.半肥猪肉切成小块然后剁成肉末，加盐，酱油，鸡精，胡椒粉，拌匀.
2.鸡蛋2个，打散，加点面粉糊(一汤匙左右)，煎的时候就不容易破皮.因为馅有点咸，蛋液里就没放盐.2个鸡蛋的分量可以做4-5个蛋角.
3.锅烧热后，转小火(要均匀的那种，而不是只剩中间一圈火苗)，放油，然后倒进 1/4的蛋液，轻轻转动锅，把蛋液摊开，不要太薄，然后赶紧把肉馅放在蛋皮的一边.在蛋皮还没完全凝固的时候，把没放馅的另一边蛋皮翻起，和另一边粘合在一起.
4.然后翻转煎第二面.如果锅比较大的话，可以把第一个蛋角推到锅的边边，然后煎第二个，把所有的蛋角煎好，盛起。
5.锅里再放点油，把切成小粒的蕃茄放进锅里翻炒，用铲子把蕃茄粒压碎，加少许盐，糖，大半碗水，转大火烧开后，把煎好的蛋角放进锅里用小火焖5分钟左右，把汁收干后就可装碟。

相关菜谱

煎蛋 煎蛋
香煎蛋饺 香煎蛋饺
茄汁鹌鹑蛋 茄汁鹌鹑蛋
虾仁豆腐 虾仁豆腐
元宝全家福（什锦蛋饺火锅） 元宝全家福（什锦蛋饺火锅）
自制蛋饺 自制蛋饺
蛋饺 蛋饺
茄汁鹌鹑蛋 茄汁鹌鹑蛋

其他菜谱

茄汁土豆泥

茄汁土豆泥

做法：1.将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥； 2.洋葱...

蟹黄豆腐饺

蟹黄豆腐饺

做法：1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分...

虫草炖水鱼

虫草炖水鱼

做法：将水鱼用滚姜酒水烫过，虫草，枸杞子，淮山，党参，北...

和风白酱

和风白酱

做法：1.板豆腐放入沸水中汆烫约1钟，捞起沥干，过筛压成泥状...

蜜卤猪弯弯

蜜卤猪弯弯

做法：1.猪弯弯去毛，洗净后焯水去血水装盘待用。 2.将全部卤...

意式炖牛腱

意式炖牛腱

做法：- 牛腱两面撒盐和黑胡椒， 拍面粉， - 加热锅， 倒入油...

泡椒木耳

泡椒木耳

做法：1.热水将干木耳泡开約 1小时左右，然后去根撕成小片，...

蛤蜊鸡汤

蛤蜊鸡汤

做法：1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。 2...

绝妙玛格丽特

绝妙玛格丽特

做法：1.给2个大的玛格丽特杯沿上盐。具体做法是：把盐倒在一...

泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉

做法：1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 2、放入烤箱用180度烤...

香烧海虾

香烧海虾

做法： 1、剪掉虾的须须 2、葱、姜、蒜切成末 3、热锅下油，入...

耙齿萝卜牛腩汤

耙齿萝卜牛腩汤

做法：1.牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。 2.先把生...

酱油炒饭和青菜豆腐汤

酱油炒饭和青菜豆腐汤

做法：１、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富，同时...

河滨烤银鱼仔

河滨烤银鱼仔

做法：l、将银鱼仔去掉内脏、洗净后放入盆内，加姜、葱、料...

奶香玉米酪

奶香玉米酪

做法：1.玉米直接用刀切在碗中。 2.放入一个鸡蛋、适量的白糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version